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Ufs Bénédictine Burger

Ufs Bénédictine Burger

Dans un bol, mélanger le boeuf haché et l'assaisonnement pour steak, jusqu'à ce que l'assaisonnement soit incorporé. Façonner la viande en 4 galettes de burger.

Friteuse à air : 370 F démarrer avec 6 minutes, vérifier la cuisson. Si nécessaire, ajoutez plus de temps par incréments de 1 à 2 minutes. Ajouter le fromage et cuire jusqu'à ce qu'il soit fondu (30 secondes)

Grill : Griller à feu moyen pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la température désirée soit atteinte. Ajouter le fromage et cuire encore une minute jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Pendant la cuisson des hamburgers, chauffer le bacon canadien dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit chaud. Cela ne devrait prendre que 2 minutes maximum; mettre de côté. Mettre le beurre dans la même poêle à feu moyen-doux. Casser les œufs dans la poêle. Une fois les blancs pris, retournez délicatement les œufs et faites cuire 1 minute de plus pour un œuf trop facile.

Faites griller les muffins au grille-pain, à la friteuse ou au gril.


Le Burger Bénédicte aux œufs

Porter le brunch à un tout autre niveau en préparant un hamburger à partir des œufs classiques Benedict.

Ingrédients

  • POUR LA SAUCE HOLLANDAISE :
  • 10 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 3 jaunes d'oeufs entiers
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • ½ cuillères à café de sel
  • ⅛ cuillères à café de cayenne
  • POUR LE BURGER :
  • 1 tranche de bacon canadien de qualité
  • ¼ livres Mandrin moulu
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre noir concassé
  • 2 muffins anglais entiers
  • ½ cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 oeuf entier

Préparation

Commencez par préparer la sauce hollandaise. Je suis allé avec une recette standard car je voulais explorer et essayer quelque chose de différent. Cette sauce était bonne, mais j'utiliserai la mienne la prochaine fois.

Commencez par faire fondre lentement le beurre dans une poêle de taille moyenne à feu moyen-doux. Pendant ce temps, ajoutez les jaunes d'œufs, le jus de citron, le sel et le poivre de Cayenne dans un mixeur. Mélanger le mélange à vitesse moyenne à moyenne élevée jusqu'à ce qu'il s'éclaircisse en couleur. Cela prendra environ 20-30 secondes. Une fois que les jaunes se sont éclaircis, réduisez la vitesse du mélangeur à son réglage le plus bas et commencez à arroser de beurre fondu. Faites-le très lentement, pendant que le mélangeur fonctionne encore. Continuez à mélanger jusqu'à ce que tout le beurre soit ajouté. Éteignez le mélangeur et goûtez la sauce. Il doit être beurré, citronné et légèrement salé. Conserver dans un endroit chaud jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser. J'ai rangé le mien près du poêle.

Passons maintenant à la préparation du hamburger.

J'ai utilisé la même poêle dans laquelle j'ai fait fondre le beurre pour cuire légèrement le bacon canadien, ainsi que pour faire mon hamburger. Je sais, honteux non?

Ajoutez donc le bacon canadien dans la poêle à feu moyen et réchauffez-le des deux côtés. Une fois que le bacon canadien est réchauffé, mettez-le de côté.

Former une boule avec votre mandrin moulu et assaisonner de sel. Chauffer la poêle à feu moyen-élevé.

Ajouter le burger dans la poêle chaude et laisser cuire environ trois minutes. Écrasez-le et poursuivez la cuisson quelques minutes de plus jusqu'à ce que le fond soit doré à votre goût. Retournez et poursuivez la cuisson pendant encore 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre convenance.

Retirez-le de la poêle, assaisonnez de poivre concassé et réservez.

Faites griller le muffin anglais en utilisant votre méthode préférée. J'ai tranché finement le dessus et n'ai utilisé que le dessous de chacun. Je l'ai fait juste pour avoir un muffin un peu plus gros avec lequel travailler sur ce hamburger.

Ajouter 1/2 cuillère à soupe de beurre dans une autre poêle et porter à feu moyen. Une fois fondu, cassez l'œuf. Je suis allé avec un œuf trop facile sur celui-ci, pas poché. Cuisinez à votre convenance.

Il est maintenant temps de construire le hamburger.

Déposez le burger sur une tranche de muffin anglais grillé. Ajouter le bacon canadien, puis l'œuf, puis verser autant de sauce hollandaise que vous le désirez. Garnir avec le muffin restant.

C'est un hamburger à deux mains que vous ne voudrez probablement pas lâcher. Si vous vous sentez coupable de le manger, alors je suis d'accord avec ça. Ce n'est pas comme si vous les mangiez une fois par jour, mais vous parlez d'une idée de burger brunch qui tue, eh bien, ce serait celle-là. J'espère que vous apprécierez le burger aux œufs bénédictine.


Le Burger Bénédicte aux œufs

Porter le brunch à un tout autre niveau en préparant un hamburger à partir des œufs classiques Benedict.

Ingrédients

  • POUR LA SAUCE HOLLANDAISE :
  • 10 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 3 jaunes d'oeufs entiers
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • ½ cuillères à café de sel
  • ⅛ cuillères à café de cayenne
  • POUR LE BURGER :
  • 1 tranche de bacon canadien de qualité
  • ¼ livres Mandrin moulu
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre noir concassé
  • 2 muffins anglais entiers
  • ½ cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 oeuf entier

Préparation

Commencez par préparer la sauce hollandaise. Je suis allé avec une recette standard car je voulais explorer et essayer quelque chose de différent. Cette sauce était bonne, mais j'utiliserai la mienne la prochaine fois.

Commencez par faire fondre lentement le beurre dans une poêle de taille moyenne à feu moyen-doux. Pendant ce temps, ajoutez les jaunes d'œufs, le jus de citron, le sel et le poivre de Cayenne dans un mixeur. Mélanger le mélange à vitesse moyenne à moyenne élevée jusqu'à ce qu'il s'éclaircisse en couleur. Cela prendra environ 20-30 secondes. Une fois que les jaunes se sont éclaircis, réduisez la vitesse du mélangeur à son réglage le plus bas et commencez à arroser de beurre fondu. Faites-le très lentement, pendant que le mélangeur fonctionne encore. Continuez à mélanger jusqu'à ce que tout le beurre soit ajouté. Éteignez le mélangeur et goûtez la sauce. Il doit être beurré, citronné et légèrement salé. Conserver dans un endroit chaud jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser. J'ai rangé le mien près du poêle.

Passons maintenant à la préparation du hamburger.

J'ai utilisé la même poêle dans laquelle j'ai fait fondre le beurre pour cuire légèrement le bacon canadien, ainsi que pour faire mon hamburger. Je sais, honteux non?

Ajoutez donc le bacon canadien dans la poêle à feu moyen et réchauffez-le des deux côtés. Une fois que le bacon canadien est réchauffé, mettez-le de côté.

Façonnez votre mandrin moulu en boule et assaisonnez de sel. Chauffer la poêle à feu moyen-élevé.

Ajouter le burger dans la poêle chaude et laisser cuire environ trois minutes. Écrasez-le et poursuivez la cuisson quelques minutes de plus jusqu'à ce que le fond soit doré à votre goût. Retournez et poursuivez la cuisson pendant encore 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre convenance.

Retirez-le de la poêle, assaisonnez de poivre concassé et réservez.

Faites griller le muffin anglais en utilisant votre méthode préférée. J'ai tranché finement le dessus et n'ai utilisé que le dessous de chacun. Je l'ai fait juste pour avoir un muffin un peu plus gros avec lequel travailler sur ce hamburger.

Ajouter 1/2 cuillère à soupe de beurre dans une autre poêle et porter à feu moyen. Une fois fondu, cassez l'œuf. Je suis allé avec un œuf trop facile sur celui-ci, pas poché. Cuisinez à votre convenance.

Il est maintenant temps de construire le hamburger.

Déposez le burger sur une tranche de muffin anglais grillé. Ajouter le bacon canadien, puis l'œuf, puis verser autant de sauce hollandaise que vous le désirez. Garnir avec le muffin restant.

C'est un hamburger à deux mains que vous ne voudrez probablement pas lâcher. Si vous vous sentez coupable de le manger, alors je suis d'accord avec ça. Ce n'est pas comme si vous les mangiez une fois par jour, mais vous parlez d'une idée de burger brunch qui tue, eh bien, ce serait celle-là. J'espère que vous apprécierez le burger aux œufs bénédictine.


Le Burger Bénédicte aux œufs

Porter le brunch à un tout autre niveau en préparant un hamburger à partir des œufs classiques Benedict.

Ingrédients

  • POUR LA SAUCE HOLLANDAISE :
  • 10 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 3 jaunes d'oeufs entiers
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • ½ cuillères à café de sel
  • ⅛ cuillères à café de cayenne
  • POUR LE BURGER :
  • 1 tranche de bacon canadien de qualité
  • ¼ livres Mandrin moulu
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre noir concassé
  • 2 muffins anglais entiers
  • ½ cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 oeuf entier

Préparation

Commencez par préparer la sauce hollandaise. Je suis allé avec une recette standard car je voulais explorer et essayer quelque chose de différent. Cette sauce était bonne, mais j'utiliserai la mienne la prochaine fois.

Commencez par faire fondre lentement le beurre dans une poêle de taille moyenne à feu moyen-doux. Pendant ce temps, ajoutez les jaunes d'œufs, le jus de citron, le sel et le poivre de Cayenne dans un mixeur. Mélanger le mélange à vitesse moyenne à moyenne élevée jusqu'à ce qu'il s'éclaircisse en couleur. Cela prendra environ 20-30 secondes. Une fois que les jaunes se sont éclaircis, réduisez la vitesse du mélangeur à son réglage le plus bas et commencez à arroser de beurre fondu. Faites-le très lentement, pendant que le mélangeur fonctionne encore. Continuez à mélanger jusqu'à ce que tout le beurre soit ajouté. Éteignez le mélangeur et goûtez la sauce. Il doit être beurré, citronné et légèrement salé. Conserver dans un endroit chaud jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser. J'ai rangé le mien près du poêle.

Passons maintenant à la préparation du hamburger.

J'ai utilisé la même poêle dans laquelle j'ai fait fondre le beurre pour cuire légèrement le bacon canadien, ainsi que pour faire mon hamburger. Je sais, honteux non?

Ajoutez donc le bacon canadien dans la poêle à feu moyen et réchauffez-le des deux côtés. Une fois que le bacon canadien est réchauffé, mettez-le de côté.

Former une boule avec votre mandrin moulu et assaisonner de sel. Chauffer la poêle à feu moyen-élevé.

Ajouter le burger dans la poêle chaude et laisser cuire environ trois minutes. Écrasez-le et poursuivez la cuisson quelques minutes de plus jusqu'à ce que le fond soit doré à votre goût. Retournez et poursuivez la cuisson pendant encore 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre convenance.

Retirez-le de la poêle, assaisonnez de poivre concassé et réservez.

Faites griller le muffin anglais en utilisant votre méthode préférée. J'ai tranché finement le dessus et n'ai utilisé que le dessous de chacun. Je l'ai fait juste pour avoir un muffin un peu plus gros avec lequel travailler sur ce hamburger.

Ajouter 1/2 cuillère à soupe de beurre dans une autre poêle et porter à feu moyen. Une fois fondu, cassez l'œuf. Je suis allé avec un œuf trop facile sur celui-ci, pas poché. Cuisinez à votre convenance.

Il est maintenant temps de construire le hamburger.

Déposez le burger sur une tranche de muffin anglais grillé. Ajouter le bacon canadien, puis l'œuf, puis verser autant de sauce hollandaise que vous le désirez. Garnir avec le muffin restant.

C'est un hamburger à deux mains que vous ne voudrez probablement pas lâcher. Si vous vous sentez coupable de le manger, alors je suis d'accord avec ça. Ce n'est pas comme si vous les mangiez une fois par jour, mais vous parlez d'une idée de burger brunch qui tue, eh bien, ce serait celle-là. J'espère que vous apprécierez le burger aux œufs bénédictine.


Le Burger Bénédicte aux œufs

Porter le brunch à un tout autre niveau en préparant un hamburger à partir des œufs classiques Benedict.

Ingrédients

  • POUR LA SAUCE HOLLANDAISE :
  • 10 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 3 jaunes d'oeufs entiers
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • ½ cuillères à café de sel
  • ⅛ cuillères à café de cayenne
  • POUR LE BURGER :
  • 1 tranche de bacon canadien de qualité
  • ¼ livres Mandrin moulu
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre noir concassé
  • 2 muffins anglais entiers
  • ½ cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 oeuf entier

Préparation

Commencez par préparer la sauce hollandaise. Je suis allé avec une recette standard car je voulais explorer et essayer quelque chose de différent. Cette sauce était bonne, mais j'utiliserai la mienne la prochaine fois.

Commencez par faire fondre lentement le beurre dans une poêle de taille moyenne à feu moyen-doux. Pendant ce temps, ajoutez les jaunes d'œufs, le jus de citron, le sel et le poivre de Cayenne dans un mixeur. Mélanger le mélange à vitesse moyenne à moyenne élevée jusqu'à ce qu'il s'éclaircisse en couleur. Cela prendra environ 20-30 secondes. Une fois que les jaunes se sont éclaircis, réduisez la vitesse du mélangeur à son réglage le plus bas et commencez à arroser de beurre fondu. Faites-le très lentement, pendant que le mélangeur fonctionne encore. Continuez à mélanger jusqu'à ce que tout le beurre soit ajouté. Éteignez le mélangeur et goûtez la sauce. Il doit être beurré, citronné et légèrement salé. Conserver dans un endroit chaud jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser. J'ai rangé le mien près du poêle.

Passons maintenant à la préparation du hamburger.

J'ai utilisé la même poêle dans laquelle j'ai fait fondre le beurre pour cuire légèrement le bacon canadien, ainsi que pour faire mon hamburger. Je sais, honteux non?

Ajoutez donc le bacon canadien dans la poêle à feu moyen et réchauffez-le des deux côtés. Une fois que le bacon canadien est réchauffé, mettez-le de côté.

Façonnez votre mandrin moulu en boule et assaisonnez de sel. Chauffer la poêle à feu moyen-élevé.

Ajouter le burger dans la poêle chaude et laisser cuire environ trois minutes. Écrasez-le et poursuivez la cuisson quelques minutes de plus jusqu'à ce que le fond soit doré à votre goût. Retournez et poursuivez la cuisson pendant encore 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre convenance.

Retirez-le de la poêle, assaisonnez de poivre concassé et réservez.

Faites griller le muffin anglais en utilisant votre méthode préférée. J'ai tranché finement le dessus et n'ai utilisé que le dessous de chacun. Je l'ai fait juste pour avoir un muffin un peu plus gros avec lequel travailler sur ce hamburger.

Ajouter 1/2 cuillère à soupe de beurre dans une autre poêle et porter à feu moyen. Une fois fondu, cassez l'œuf. Je suis allé avec un œuf trop facile sur celui-ci, pas poché. Cuisinez à votre convenance.

Il est maintenant temps de construire le hamburger.

Déposez le burger sur une tranche de muffin anglais grillé. Ajouter le bacon canadien, puis l'œuf, puis verser autant de sauce hollandaise que vous le désirez. Garnir avec le muffin restant.

C'est un hamburger à deux mains que vous ne voudrez probablement pas lâcher. Si vous vous sentez coupable de le manger, alors je suis d'accord avec ça. Ce n'est pas comme si vous les mangiez une fois par jour, mais vous parlez d'une idée de burger brunch qui tue, eh bien, ce serait celle-là. J'espère que vous apprécierez le burger aux œufs bénédictine.


Le Burger Bénédicte aux œufs

Porter le brunch à un tout autre niveau en préparant un hamburger à partir des œufs classiques Benedict.

Ingrédients

  • POUR LA SAUCE HOLLANDAISE :
  • 10 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 3 jaunes d'oeufs entiers
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • ½ cuillères à café de sel
  • ⅛ cuillères à café de cayenne
  • POUR LE BURGER :
  • 1 tranche de bacon canadien de qualité
  • ¼ livres Mandrin moulu
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre noir concassé
  • 2 muffins anglais entiers
  • ½ cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 oeuf entier

Préparation

Commencez par préparer la sauce hollandaise. Je suis allé avec une recette standard car je voulais explorer et essayer quelque chose de différent. Cette sauce était bonne, mais j'utiliserai la mienne la prochaine fois.

Commencez par faire fondre lentement le beurre dans une poêle de taille moyenne à feu moyen-doux. Pendant ce temps, ajoutez les jaunes d'œufs, le jus de citron, le sel et le poivre de Cayenne dans un mixeur. Mélanger le mélange à vitesse moyenne à moyenne élevée jusqu'à ce qu'il s'éclaircisse en couleur. Cela prendra environ 20-30 secondes. Une fois que les jaunes se sont éclaircis, réduisez la vitesse du mélangeur à son réglage le plus bas et commencez à arroser de beurre fondu. Faites-le très lentement, pendant que le mélangeur fonctionne encore. Continuez à mélanger jusqu'à ce que tout le beurre soit ajouté. Éteignez le mélangeur et goûtez la sauce. Il doit être beurré, citronné et légèrement salé. Conserver dans un endroit chaud jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser. J'ai rangé le mien près du poêle.

Passons maintenant à la préparation du hamburger.

J'ai utilisé la même poêle dans laquelle j'ai fait fondre le beurre pour cuire légèrement le bacon canadien, ainsi que pour faire mon hamburger. Je sais, honteux non?

Ajoutez donc le bacon canadien dans la poêle à feu moyen et réchauffez-le des deux côtés. Une fois que le bacon canadien est réchauffé, mettez-le de côté.

Former une boule avec votre mandrin moulu et assaisonner de sel. Chauffer la poêle à feu moyen-élevé.

Ajouter le burger dans la poêle chaude et laisser cuire environ trois minutes. Écrasez-le et poursuivez la cuisson quelques minutes de plus jusqu'à ce que le fond soit doré à votre goût. Retournez et poursuivez la cuisson pendant encore 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre convenance.

Retirez-le de la poêle, assaisonnez de poivre concassé et réservez.

Faites griller le muffin anglais en utilisant votre méthode préférée. J'ai tranché finement le dessus et n'ai utilisé que le dessous de chacun. Je l'ai fait juste pour avoir un muffin un peu plus gros avec lequel travailler sur ce hamburger.

Ajouter 1/2 cuillère à soupe de beurre dans une autre poêle et porter à feu moyen. Une fois fondu, cassez l'œuf. Je suis allé avec un œuf trop facile sur celui-ci, pas poché. Cuisinez à votre convenance.

Il est maintenant temps de construire le hamburger.

Déposez le burger sur une tranche de muffin anglais grillé. Ajouter le bacon canadien, puis l'œuf, puis verser autant de sauce hollandaise que vous le désirez. Garnir avec le muffin restant.

C'est un hamburger à deux mains que vous ne voudrez probablement pas lâcher. Si vous vous sentez coupable de le manger, alors je suis d'accord avec ça. Ce n'est pas comme si vous les mangiez une fois par jour, mais vous parlez d'une idée de burger brunch qui tue, eh bien, ce serait celle-là. J'espère que vous apprécierez le burger aux œufs bénédictine.


Le Burger Bénédicte aux œufs

Porter le brunch à un tout autre niveau en préparant un hamburger à partir des œufs classiques Benedict.

Ingrédients

  • POUR LA SAUCE HOLLANDAISE :
  • 10 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 3 jaunes d'oeufs entiers
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • ½ cuillères à café de sel
  • ⅛ cuillères à café de cayenne
  • POUR LE BURGER :
  • 1 tranche de bacon canadien de qualité
  • ¼ livres Mandrin moulu
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre noir concassé
  • 2 muffins anglais entiers
  • ½ cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 oeuf entier

Préparation

Commencez par préparer la sauce hollandaise. Je suis allé avec une recette standard car je voulais explorer et essayer quelque chose de différent. Cette sauce était bonne, mais j'utiliserai la mienne la prochaine fois.

Commencez par faire fondre lentement le beurre dans une poêle de taille moyenne à feu moyen-doux. Pendant ce temps, ajoutez les jaunes d'œufs, le jus de citron, le sel et le poivre de Cayenne dans un mixeur. Mélanger le mélange à vitesse moyenne à moyenne élevée jusqu'à ce qu'il s'éclaircisse en couleur. Cela prendra environ 20-30 secondes. Une fois que les jaunes se sont éclaircis, réduisez la vitesse du mélangeur à son réglage le plus bas et commencez à arroser de beurre fondu. Faites-le très lentement, pendant que le mélangeur fonctionne encore. Continuez à mélanger jusqu'à ce que tout le beurre soit ajouté. Éteignez le mélangeur et goûtez la sauce. Il doit être beurré, citronné et légèrement salé. Conserver dans un endroit chaud jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser. J'ai rangé le mien près du poêle.

Passons maintenant à la préparation du hamburger.

J'ai utilisé la même poêle dans laquelle j'ai fait fondre le beurre pour cuire légèrement le bacon canadien, ainsi que pour faire mon hamburger. Je sais, honteux non?

Ajoutez donc le bacon canadien dans la poêle à feu moyen et réchauffez-le des deux côtés. Une fois que le bacon canadien est réchauffé, mettez-le de côté.

Former une boule avec votre mandrin moulu et assaisonner de sel. Chauffer la poêle à feu moyen-élevé.

Ajouter le burger dans la poêle chaude et laisser cuire environ trois minutes. Écrasez-le et poursuivez la cuisson quelques minutes de plus jusqu'à ce que le fond soit doré à votre goût. Retournez et poursuivez la cuisson pendant encore 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre convenance.

Retirez-le de la poêle, assaisonnez de poivre concassé et réservez.

Faites griller le muffin anglais en utilisant votre méthode préférée. J'ai tranché finement le dessus et n'ai utilisé que le dessous de chacun. Je l'ai fait juste pour avoir un muffin un peu plus gros avec lequel travailler sur ce hamburger.

Ajouter 1/2 cuillère à soupe de beurre dans une autre poêle et porter à feu moyen. Une fois fondu, cassez l'œuf. Je suis allé avec un œuf trop facile sur celui-ci, pas poché. Cuisinez à votre convenance.

Il est maintenant temps de construire le hamburger.

Déposez le burger sur une tranche de muffin anglais grillé. Ajouter le bacon canadien, puis l'œuf, puis verser autant de sauce hollandaise que vous le désirez. Garnir avec le muffin restant.

C'est un hamburger à deux mains que vous ne voudrez probablement pas lâcher. Si vous vous sentez coupable de le manger, alors je suis d'accord avec ça. Ce n'est pas comme si vous les mangiez une fois par jour, mais vous parlez d'une idée de burger brunch qui tue, eh bien, ce serait celle-là. J'espère que vous apprécierez le burger aux œufs bénédictine.


Le Burger Bénédicte aux œufs

Porter le brunch à un tout autre niveau en préparant un hamburger à partir des œufs classiques Benedict.

Ingrédients

  • POUR LA SAUCE HOLLANDAISE :
  • 10 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 3 jaunes d'oeufs entiers
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • ½ cuillères à café de sel
  • ⅛ cuillères à café de cayenne
  • POUR LE BURGER :
  • 1 tranche de bacon canadien de qualité
  • ¼ livres Mandrin moulu
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre noir concassé
  • 2 muffins anglais entiers
  • ½ cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 oeuf entier

Préparation

Commencez par préparer la sauce hollandaise. Je suis allé avec une recette standard car je voulais explorer et essayer quelque chose de différent. Cette sauce était bonne, mais j'utiliserai la mienne la prochaine fois.

Commencez par faire fondre lentement le beurre dans une poêle de taille moyenne à feu moyen-doux. Pendant ce temps, ajoutez les jaunes d'œufs, le jus de citron, le sel et le poivre de Cayenne dans un mixeur. Mélanger le mélange à vitesse moyenne à moyenne élevée jusqu'à ce qu'il s'éclaircisse en couleur. Cela prendra environ 20-30 secondes. Une fois que les jaunes se sont éclaircis, réduisez la vitesse du mélangeur à son réglage le plus bas et commencez à arroser de beurre fondu. Faites-le très lentement, pendant que le mélangeur fonctionne encore. Continuez à mélanger jusqu'à ce que tout le beurre soit ajouté. Éteignez le mélangeur et goûtez la sauce. Il doit être beurré, citronné et légèrement salé. Conserver dans un endroit chaud jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser. J'ai rangé le mien près du poêle.

Passons maintenant à la préparation du hamburger.

J'ai utilisé la même poêle dans laquelle j'ai fait fondre le beurre pour cuire légèrement le bacon canadien, ainsi que pour faire mon hamburger. Je sais, honteux non?

Ajoutez donc le bacon canadien dans la poêle à feu moyen et réchauffez-le des deux côtés. Une fois que le bacon canadien est réchauffé, mettez-le de côté.

Former une boule avec votre mandrin moulu et assaisonner de sel. Chauffer la poêle à feu moyen-élevé.

Ajouter le burger dans la poêle chaude et laisser cuire environ trois minutes. Écrasez-le et poursuivez la cuisson quelques minutes de plus jusqu'à ce que le fond soit doré à votre goût. Retournez et poursuivez la cuisson pendant encore 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre convenance.

Retirez-le de la poêle, assaisonnez de poivre concassé et réservez.

Faites griller le muffin anglais en utilisant votre méthode préférée. J'ai tranché finement le dessus et n'ai utilisé que le dessous de chacun. Je l'ai fait juste pour avoir un muffin un peu plus gros avec lequel travailler sur ce hamburger.

Ajouter 1/2 cuillère à soupe de beurre dans une autre poêle et porter à feu moyen. Une fois fondu, cassez l'œuf. Je suis allé avec un œuf trop facile sur celui-ci, pas poché. Cuisinez à votre convenance.

Il est maintenant temps de construire le hamburger.

Déposez le burger sur une tranche de muffin anglais grillé. Ajouter le bacon canadien, puis l'œuf, puis verser autant de sauce hollandaise que vous le désirez. Garnir avec le muffin restant.

C'est un hamburger à deux mains que vous ne voudrez probablement pas lâcher. Si vous vous sentez coupable de le manger, alors je suis d'accord avec ça. Ce n'est pas comme si vous les mangiez une fois par jour, mais vous parlez d'une idée de burger brunch qui tue, eh bien, ce serait celle-là. J'espère que vous apprécierez le burger aux œufs bénédictine.


Le Burger Bénédicte aux œufs

Porter le brunch à un tout autre niveau en préparant un hamburger à partir des œufs classiques Benedict.

Ingrédients

  • POUR LA SAUCE HOLLANDAISE :
  • 10 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 3 jaunes d'oeufs entiers
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • ½ cuillères à café de sel
  • ⅛ cuillères à café de cayenne
  • POUR LE BURGER :
  • 1 tranche de bacon canadien de qualité
  • ¼ livres Mandrin moulu
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre noir concassé
  • 2 muffins anglais entiers
  • ½ cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 oeuf entier

Préparation

Commencez par préparer la sauce hollandaise. Je suis allé avec une recette standard car je voulais explorer et essayer quelque chose de différent. Cette sauce était bonne, mais j'utiliserai la mienne la prochaine fois.

Commencez par faire fondre lentement le beurre dans une poêle de taille moyenne à feu moyen-doux. Pendant ce temps, ajoutez les jaunes d'œufs, le jus de citron, le sel et le poivre de Cayenne dans un mixeur. Mélanger le mélange à vitesse moyenne à moyenne élevée jusqu'à ce qu'il s'éclaircisse en couleur. Cela prendra environ 20-30 secondes. Une fois que les jaunes se sont éclaircis, réduisez la vitesse du mélangeur à son réglage le plus bas et commencez à arroser de beurre fondu. Faites-le très lentement, pendant que le mélangeur fonctionne encore. Continuez à mélanger jusqu'à ce que tout le beurre soit ajouté. Éteignez le mélangeur et goûtez la sauce. Il doit être beurré, citronné et légèrement salé. Conserver dans un endroit chaud jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser. J'ai rangé le mien près du poêle.

Passons maintenant à la préparation du hamburger.

J'ai utilisé la même poêle dans laquelle j'ai fait fondre le beurre pour cuire légèrement le bacon canadien, ainsi que pour faire mon hamburger. Je sais, honteux non?

Ajoutez donc le bacon canadien dans la poêle à feu moyen et réchauffez-le des deux côtés. Une fois que le bacon canadien est réchauffé, mettez-le de côté.

Former une boule avec votre mandrin moulu et assaisonner de sel. Chauffer la poêle à feu moyen-élevé.

Ajouter le burger dans la poêle chaude et laisser cuire environ trois minutes. Écrasez-le et poursuivez la cuisson quelques minutes de plus jusqu'à ce que le fond soit doré à votre goût. Retournez et poursuivez la cuisson pendant encore 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre convenance.

Retirez-le de la poêle, assaisonnez de poivre concassé et réservez.

Faites griller le muffin anglais en utilisant votre méthode préférée. J'ai tranché finement le dessus et n'ai utilisé que le dessous de chacun. Je l'ai fait juste pour avoir un muffin un peu plus gros avec lequel travailler sur ce hamburger.

Ajouter 1/2 cuillère à soupe de beurre dans une autre poêle et porter à feu moyen. Une fois fondu, cassez l'œuf. Je suis allé avec un œuf trop facile sur celui-ci, pas poché. Cuisinez à votre convenance.

Il est maintenant temps de construire le hamburger.

Déposez le burger sur une tranche de muffin anglais grillé. Ajouter le bacon canadien, puis l'œuf, puis verser autant de sauce hollandaise que vous le désirez. Garnir avec le muffin restant.

C'est un hamburger à deux mains que vous ne voudrez probablement pas lâcher. Si vous vous sentez coupable de le manger, alors je suis d'accord avec ça. Ce n'est pas comme si vous les mangiez une fois par jour, mais vous parlez d'une idée de burger brunch qui tue, eh bien, ce serait celle-là. J'espère que vous apprécierez le burger aux œufs bénédictine.


Le Burger Bénédicte aux œufs

Porter le brunch à un tout autre niveau en préparant un hamburger à partir des œufs classiques Benedict.

Ingrédients

  • POUR LA SAUCE HOLLANDAISE :
  • 10 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 3 jaunes d'oeufs entiers
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • ½ cuillères à café de sel
  • ⅛ cuillères à café de cayenne
  • POUR LE BURGER :
  • 1 tranche de bacon canadien de qualité
  • ¼ livres Mandrin moulu
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre noir concassé
  • 2 muffins anglais entiers
  • ½ cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 oeuf entier

Préparation

Commencez par préparer la sauce hollandaise. Je suis allé avec une recette standard car je voulais explorer et essayer quelque chose de différent. Cette sauce était bonne, mais j'utiliserai la mienne la prochaine fois.

Commencez par faire fondre lentement le beurre dans une poêle de taille moyenne à feu moyen-doux. Pendant ce temps, ajoutez les jaunes d'œufs, le jus de citron, le sel et le poivre de Cayenne dans un mixeur. Mélanger le mélange à vitesse moyenne à moyenne élevée jusqu'à ce qu'il s'éclaircisse en couleur. Cela prendra environ 20-30 secondes. Une fois que les jaunes se sont éclaircis, réduisez la vitesse du mélangeur à son réglage le plus bas et commencez à arroser de beurre fondu. Faites-le très lentement, pendant que le mélangeur fonctionne encore. Continuez à mélanger jusqu'à ce que tout le beurre soit ajouté. Éteignez le mélangeur et goûtez la sauce. Il doit être beurré, citronné et légèrement salé. Conserver dans un endroit chaud jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser. J'ai rangé le mien près du poêle.

Passons maintenant à la préparation du hamburger.

J'ai utilisé la même poêle dans laquelle j'ai fait fondre le beurre pour cuire légèrement le bacon canadien, ainsi que pour faire mon hamburger. Je sais, honteux non?

Ajoutez donc le bacon canadien dans la poêle à feu moyen et réchauffez-le des deux côtés. Une fois que le bacon canadien est réchauffé, mettez-le de côté.

Former une boule avec votre mandrin moulu et assaisonner de sel. Chauffer la poêle à feu moyen-élevé.

Ajouter le burger dans la poêle chaude et laisser cuire environ trois minutes. Écrasez-le et poursuivez la cuisson quelques minutes de plus jusqu'à ce que le fond soit doré à votre goût. Retournez et poursuivez la cuisson pendant encore 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre convenance.

Retirez-le de la poêle, assaisonnez de poivre concassé et réservez.

Faites griller le muffin anglais en utilisant votre méthode préférée. J'ai tranché finement le dessus et n'ai utilisé que le dessous de chacun. Je l'ai fait juste pour avoir un muffin un peu plus gros avec lequel travailler sur ce hamburger.

Ajouter 1/2 cuillère à soupe de beurre dans une autre poêle et porter à feu moyen. Une fois fondu, cassez l'œuf. Je suis allé avec un œuf trop facile sur celui-ci, pas poché. Cuisinez à votre convenance.

Il est maintenant temps de construire le hamburger.

Déposez le burger sur une tranche de muffin anglais grillé. Ajouter le bacon canadien, puis l'œuf, puis verser autant de sauce hollandaise que vous le désirez. Garnir avec le muffin restant.

C'est un hamburger à deux mains que vous ne voudrez probablement pas lâcher. Si vous vous sentez coupable de le manger, alors je suis d'accord avec ça. Ce n'est pas comme si vous les mangiez une fois par jour, mais vous parlez d'une idée de burger brunch qui tue, eh bien, ce serait celle-là. J'espère que vous apprécierez le burger aux œufs bénédictine.


Le Burger Bénédicte aux œufs

Porter le brunch à un tout autre niveau en préparant un hamburger à partir des œufs classiques Benedict.

Ingrédients

  • POUR LA SAUCE HOLLANDAISE :
  • 10 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 3 jaunes d'oeufs entiers
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • ½ cuillères à café de sel
  • ⅛ cuillères à café de cayenne
  • POUR LE BURGER :
  • 1 tranche de bacon canadien de qualité
  • ¼ livres Mandrin moulu
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre noir concassé
  • 2 muffins anglais entiers
  • ½ cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 oeuf entier

Préparation

Commencez par préparer la sauce hollandaise. Je suis allé avec une recette standard car je voulais explorer et essayer quelque chose de différent. Cette sauce était bonne, mais j'utiliserai la mienne la prochaine fois.

Commencez par faire fondre lentement le beurre dans une poêle de taille moyenne à feu moyen-doux. Pendant ce temps, ajoutez les jaunes d'œufs, le jus de citron, le sel et le poivre de Cayenne dans un mixeur. Mélanger le mélange à vitesse moyenne à moyenne élevée jusqu'à ce qu'il s'éclaircisse en couleur. Cela prendra environ 20-30 secondes. Une fois que les jaunes se sont éclaircis, réduisez la vitesse du mélangeur à son réglage le plus bas et commencez à arroser de beurre fondu. Faites-le très lentement, pendant que le mélangeur fonctionne encore. Continuez à mélanger jusqu'à ce que tout le beurre soit ajouté. Éteignez le mélangeur et goûtez la sauce. Il doit être beurré, citronné et légèrement salé. Conserver dans un endroit chaud jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser. J'ai rangé le mien près du poêle.

Passons maintenant à la préparation du hamburger.

J'ai utilisé la même poêle dans laquelle j'ai fait fondre le beurre pour cuire légèrement le bacon canadien, ainsi que pour faire mon hamburger. Je sais, honteux non?

Ajoutez donc le bacon canadien dans la poêle à feu moyen et réchauffez-le des deux côtés. Une fois que le bacon canadien est réchauffé, mettez-le de côté.

Former une boule avec votre mandrin moulu et assaisonner de sel. Chauffer la poêle à feu moyen-élevé.

Ajouter le burger dans la poêle chaude et laisser cuire environ trois minutes. Écrasez-le et poursuivez la cuisson quelques minutes de plus jusqu'à ce que le fond soit doré à votre goût. Retournez et poursuivez la cuisson pendant encore 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre convenance.

Retirez-le de la poêle, assaisonnez de poivre concassé et réservez.

Faites griller le muffin anglais en utilisant votre méthode préférée. J'ai tranché finement le dessus et n'ai utilisé que le dessous de chacun. Je l'ai fait juste pour avoir un muffin un peu plus gros avec lequel travailler sur ce hamburger.

Ajouter 1/2 cuillère à soupe de beurre dans une autre poêle et porter à feu moyen. Une fois fondu, cassez l'œuf. Je suis allé avec un œuf trop facile sur celui-ci, pas poché. Cuisinez à votre convenance.

Il est maintenant temps de construire le hamburger.

Déposez le burger sur une tranche de muffin anglais grillé. Ajouter le bacon canadien, puis l'œuf, puis verser autant de sauce hollandaise que vous le désirez. Garnir avec le muffin restant.

C'est un hamburger à deux mains que vous ne voudrez probablement pas lâcher. Si vous vous sentez coupable de le manger, alors je suis d'accord avec ça. Ce n'est pas comme si vous les mangiez une fois par jour, mais vous parlez d'une idée de burger brunch qui tue, eh bien, ce serait celle-là. J'espère que vous apprécierez le burger aux œufs bénédictine.


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