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Recette de Pâtes au jambon et au gruyère

Recette de Pâtes au jambon et au gruyère

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Un délicieux plat de pâtes qui est un jeu d'enfant à préparer. Délicieux avec une salade d'accompagnement, si désiré.

206 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 75g de pâtes aux œufs
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 150g d'oignon haché
  • 1/2 (300g) boîte de champignons hachés, égouttés
  • 135g de jambon cuit en dés
  • 130g de gruyère en dés
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 2 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • 4 cuillères à soupe de parmesan râpé

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :30min ›Prêt en :45min

  1. Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter.
  2. Préchauffer le four à 200 C / Gaz 6.
  3. Mélanger les pâtes avec 2 cuillères à café d'huile. Faire chauffer le reste de l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre. Mélanger les pâtes, l'oignon, les champignons, le jambon, le fromage, le sel et le poivre. Transférer dans un plat allant au four de 3 litres beurré. Dans un bol, mélanger l'œuf et le lait; verser sur les pâtes. Saupoudrer de parmesan.
  4. Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.

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Avis et notesNote globale moyenne :(223)

Avis en anglais (179)

par Jaxmom35

C'était une délicieuse recette pour utiliser les restes de jambon. Je n'ai pas eu l'effet "œuf brouillé" dont certains critiques se sont plaints. Peut-être parce qu'après avoir combiné les nouilles, le fromage, le jambon, etc., et les avoir mis dans la casserole, je l'ai laissé refroidir pendant environ 15 minutes pendant que je faisais d'autres tâches avant d'ajouter l'œuf/le lait. Belle combinaison d'ingrédients. Nous avons apprécié.-17 nov. 2005

par GINAH1

J'ai suivi les conseils des autres critiques et j'ai ajouté une boîte de soupe à la crème de champignons au lieu des champignons pour lui donner une meilleure consistance, ce qui a très bien fonctionné.-21 mars 2006

par JUNE HOOPER

J'ai essayé d'autres recettes avec des soupes à la crème, mais après avoir essayé celle-ci, je trouve que c'est la meilleure à ce jour ! Le seul changement que j'ai fait a été de remplacer le fromage suisse par du cheddar, car j'avais ça sous la main. Absolument délicieux et mon mari est un mangeur difficile. Il a adoré aussi ! Définitivement un gardien !-05 déc 2005


Résumé de la recette

  • 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, coupé en gros morceaux
  • 1/2 cuillère à café de gros sel
  • 1 tasse d'eau
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 4 gros oeufs
  • 1/2 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
  • 1/2 tasse de jambon de la Forêt-Noire haché finement ou moulu (2 onces)
  • 1 tasse de fromage Gruyère finement râpé, plus 36 cubes (1/2 pouce) pour les centres (8 onces au total)

Préchauffer le four à 400 degrés. Porter le beurre, le sel et l'eau à ébullition dans une grande casserole à fond épais à feu moyen, en remuant de temps en temps (le beurre fondra). Ajouter la farine en remuant vigoureusement jusqu'à ce qu'elle soit incorporée. Continuer à cuire, en remuant, jusqu'à ce que le mélange se détache des parois de la casserole et qu'un film mince se forme au fond de la casserole, 1 à 2 minutes. Retirer du feu laisser refroidir 2 minutes.

Transférer la pâte dans un grand bol, ajouter les œufs 1 à la fois, en battant avec une cuillère en bois pour incorporer chacun avant d'ajouter le suivant, environ 2 minutes. Incorporer le poivre, le jambon et le fromage râpé.

Verser la pâte dans une poche à douille munie d'une douille en étoile de 1/2 pouce. Sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un tapis de cuisson Silpat ou de papier parchemin, dresser des rosettes de 1 1/2 pouces de large, espacées de 1 pouce. Faites une profonde empreinte au centre de chacun avec votre pouce (humidifiez le pouce pour l'empêcher de coller à la pâte). Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés, de 25 à 30 minutes. Transférer les empreintes de pouce sur une grille pour refroidir complètement. Presser un cube de fromage dans le renfoncement de chacun.

Placer sur des plaques à pâtisserie propres et congeler (à découvert) jusqu'à consistance ferme, environ 1 heure. Transférer dans un contenant hermétique jusqu'au moment de l'utilisation, jusqu'à 6 semaines.

Pour servir, préchauffer le four à 425 degrés. Placer les empreintes de pouce sur des plaques à pâtisserie non graissées et cuire jusqu'à ce que le tout soit chaud et que le fromage soit fondu, de 10 à 14 minutes. Servir chaud.


The Chew: Ingrédients de la recette de cuisson au jambon et au gruyère au fromage

La cuisson au jambon au fromage et au gruyère de Michael Symon est une façon créative et savoureuse d'utiliser les restes de jambon d'une manière nouvelle et facile. (Ohmeaghan / Flickr)

Pour la Béchamel :

  • 1/2 T de farine
  • 1/2 T de crème épaisse
  • 1/8 cuillère à café de cayenne
  • 1 1/2 T de gruyère – râpé
  • poivre noir fraîchement moulu – au goût
  • 4 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 2 T de lait entier
  • 2 cuillères à café de sel casher
  • 1/2 cc de paprika
  • 2 gros œufs – à température ambiante

Assembler:

  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 6 T de bette à carde – feuilles et tiges, tranchées
  • 1 lb de penne
  • 4 jambons – tranchés 1/4 po, coupés en dés

Commentaires

Je l'ai fait aujourd'hui et c'était vraiment bon et assez humide. Il n'y avait pas de babeurre, alors j'ai ajouté de la crème sure et du lait. Ajouter du poivre noir concassé sur le dessus avec le gruyère râpé supplémentaire. Avait l'air bien surtout tranché puis coupé en deux comme les doigts

J'ai suivi la recette à la lettre, mais le pain était lourd/pas assez cuit. Je pense qu'il fallait encore 15 minutes pour la cuisson, mais ce bois l'a mis à près de 75 minutes, et je pense que le fromage dans la croûte serait trop croustillant.

La vache sacrée. Ceci est incroyable! J'ai suivi la recette jusqu'à un T à l'exception d'ajouter une demi-tasse de jambon supplémentaire et quelques grains de poivre noir à la pâte et au dessus. Délicieux lors d'une tempête de neige au Minnesota en octobre !

Définitivement un quatre sur quatre ! S'est bien passé, même si j'ai oublié de fariner le moule beurré. Heureusement, c'était un moule à pain antiadhésif très résistant, donc il a glissé tout de suite. Il mesurait également 4 "x 9", alors je l'ai joué en toute sécurité et je l'ai cuit pendant une heure complète, ce qui a bien fonctionné. J'ai très peu changé, sinon. J'ai ajouté du poivre frais concassé et utilisé des œufs géants au lieu de gros, car j'ai remplacé ½ tasse de mélange Super 10 King Arthur par ½ tasse de farine blanche. La pâte était encore assez raide. Le pain était merveilleux, et je n'ai jamais remarqué la fibre ajoutée. Je l'ai servi avec de la soupe de boeuf aux légumes surgelée que j'avais des restes des vacances et j'ai ajouté une simple salade verte. Repas parfait et facile!

Excellente recette ! J'ai utilisé de la crème sure + du lait à la place du babeurre, du jambon haché et du Jarslburg râpé. Ce gâteau salé se congèle à merveille - un vrai régal pour en mettre un morceau dans le four grille-pain pour une collation matinale.

bonté savoureuse ! J'ai utilisé un mélange de fromages, de jambon et d'olives kalamata.

Je l'ai fait comme écrit (à l'exception de l'ajout de quelques grains de poivre noir) et c'était tout ce que j'espérais et plus encore. Cela deviendra sûrement un pilier pour moi, car je suis un chaton amoureux de ce pain !

J'ai suivi les instructions de très près, mais le résultat est lourd et sans intérêt. J'ai adoré l'idée mais le résultat n'était pas assez bon pour me donner envie de l'essayer à nouveau.

C'était assez délicieux. Beaucoup de travail par rapport à la plupart des pains rapides, avec tout le râpage et le hachage - mais ça vaut le coup. A mangé encore mieux une fois refroidi que chaud.

C'est une recette tellement créative! Je le referai certainement. quelqu'un a posé une question sur le levain? Juste sous 1 tasse de déchets pour 1/2 tasse de farine et 1/2 tasse de babeurre. C'est ça. Je l'ai fait aujourd'hui et je peux seulement dire que c'est un vrai gardien. J'ai également ajouté du poivre moulu sur le dessus avant la cuisson juste parce que j'aime le fromage au poivre noir.

De beaux résultats pour si peu d'efforts ! J'ai suivi la recette sauf que j'ai utilisé 3 œufs moyens et un moule à pain en métal brillant de 25 cm (4 x 10 pouces). Il a très bien tranché avec un couteau dentelé même si je ne pouvais pas attendre qu'il refroidisse complètement.

Je fais un pain similaire en utilisant du Comte comme fromage et avec le liquide fourni par les déchets de mon levain - je ne sais pas si cela fournit un 'lift' supplémentaire, mais cela lui donne une belle 'tang'

Ceci est incroyable. Je n'avais pas de thym frais sous la main, j'ai donc ajouté une cuillère à café d'herbes de Provence. J'adore la croûte croustillante. J'ai hâte d'improviser.

J'étais déterminé à faire ce pain aujourd'hui, indépendamment du fait de ne pas avoir de gruyère, de levure chimique, de thym frais et de babeurre. Même avec les substitutions (suisse, bicarbonate de soude/vinaigre, thym séché et caillé de lait cru et lactosérum), cela s'est rapidement réuni et s'est avéré assez délicieux. Ça sentait trop bon pour attendre plus de 10 minutes pour trancher. C'était trop friable. Avoir un peu de patience et trancher le pain presque refroidi était définitivement la voie à suivre. J'ai hâte de le refaire avec du fromage plus pointu et un peu de flocons de piment rouge écrasés.

Recette solide. suivi au T à l'exception de l'ajout d'un 1/2 œuf supplémentaire car je n'avais que du milieu. Contrairement à d'autres critiques, c'était un ajustement absolument parfait pour mon usa 9x5. PS L'échec de la farine dans le moule vous fera manger tout le pain avec une cuillère. )

Magnifique! Délicieux, une bonne montée et une croûte croustillante. Je recommande de peser votre farine tout en tamisant à travers une passoire en treillis métallique, garde le pain léger et pas trop dense comme j'ai découvert la fabrication du pain au fil des ans. Les variations peuvent être nombreuses et cela fait partie du plaisir. Dans la farine tamisée et les levains, j'ai mélangé 1/2 t de poudre d'ail, du poivre noir et du sel, 1 t de poudre de moutarde sèche coleman et 1/2 t de romarin sec. Cheddar frais râpé x fort (le pré-râpé est trop sec), l'amt. répertorié. J'étais à court de jambon, seulement 2 oz, alors j'ai ajouté 2 med. jalapenos émincés épépinés sautés légèrement et 4 oignons verts émincés. J'utilise du parchemin pour tapisser mon pain de 9 po, ne colle jamais. Garni de graines de sésame et du dernier 1/4 c de cheddar et 55 min au four. Mme Clark a sorti une recette solide, facile à faire et beaucoup de saveur, une mie fine, un extérieur croustillant. Il ne me reste plus qu'à attendre une heure qu'il refroidisse avant de le déguster ! Nous l'avons eu pour le déjeuner avec une soupe à la tomate, une simple salade et des tranches de pomme. Puisque nous ne pouvons pas manger dehors en ce moment, mangeons bien. Je vais le refaire. Merci!

Parfait pour absorber les bric-à-brac, je connais ce pain d'amis et de famille croates sous le nom de Csarska Pita, fait avec un mélange de fromage feta et de yaourt, d'huile d'olive au lieu de beurre et plus d'œufs. Des cornichons finement hachés (n'importe quel légume mariné) et une pincée de flocons de piment rouge réveillent le tout.

Cela cuit très bien, c'était bon. Deux mises en garde - j'ai trouvé le pain un peu court lorsqu'il est cuit dans le moule de taille recommandé. La prochaine fois, j'utiliserai une casserole plus petite. Vous avez vraiment besoin du beurre et de la farine sur les côtés. J'ai utilisé un spray pour moule de boulanger dans un moule enduit et le pauvre pain s'est dégonflé en refroidissant. La farine donne au mélange très ferme quelque chose à quoi s'accrocher pendant qu'il monte.

Délicieux! C'est comme du pain à quiche, des saveurs similaires, mais au lieu d'un tas d'œufs, c'est de la farine. Très facile à faire. J'ai utilisé du cheddar fort (même pré-râpé, pardonnez-moi) et le jambon que j'avais était juste du jambon de charcuterie tranché que j'ai coupé en carrés. Je l'ai trouvé un peu salé, bien que cela ait pu avoir quelque chose à voir avec le cheddar ou le jambon que j'ai utilisé - la prochaine fois, je pourrais réduire le sel dans la pâte et laisser transparaître le goût salé du jambon.

Je ne l'ai pas encore fait, mais je voulais souligner que l'article d'accompagnement mentionne de nombreuses substitutions, telles que les olives ou le bacon cuit pour le jambon, et l'utilisation de différents assaisonnements comme le romarin ou le paprika fumé.


Quiche au jambon et gruyère

La quiche est l'une des choses les plus polyvalentes que vous puissiez faire! C'est un repas qui peut être servi au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner et qui tire le meilleur parti des restes de protéines et de légumes.

Astuce technique : En fouettant les œufs et la farine, on obtient une crème légère et crémeuse.

Option d'échange : Vous pouvez utiliser presque n'importe quel fromage, du cheddar blanc ou du parmesan serait délicieux.


Pâtes au brocoli et au jambon

La plupart de nos recettes sont faciles. Ceux qui nécessitent un peu plus de temps ou de capacité de cuisson sont classés moyens ou avancés.

Temps de préparation

C'est le temps qu'il vous faut pour préparer ce repas.

Temps total

C'est le temps qu'il faut pour préparer ce repas du début à la fin : mariner, cuire, refroidir etc.

Portion

Cela montre combien de portions cette recette fait.

Ingrédients

  • 70 g de Gruyère coupé en morceaux (2 cm)
  • 1150 g d'eau
  • 10g d'huile
  • 1 ½ c. à thé de sel de mer fin
  • 150 g de jambon fumé, cuit, tranché
  • 400 g de penne séchées
  • 300 g de fleurettes de brocoli, coupées en deux

Sauce Mornay

  • 70 g de beurre coupé en dés
  • 70 g de farine nature
  • 700g de lait entier
  • 1 cc de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à café de sel de mer fin
  • ½ c. à thé de poivre noir moulu

Pâtes au petit-déjeuner du sud au four

Couches de gruau crémeux au fromage Gruyère, pâtes, jambon de pays, bacon, quatre fromages, légumes et œufs. Oh tellement très ooey et gluant et délicieux.

Ingrédients

  • 1 tasse de gruau rapide (pas instantané)
  • 4 tasses d'eau
  • 1 boîte de pâtes penne (boîte de 8 onces)
  • 1 paquet de bacon (1 livre)
  • 1 poivron vert entier
  • 1 échalote entière
  • 1 tasse de Gruyère
  • 1 cuillère à soupe de fromage ricotta
  • ½ tasses de crème épaisse
  • 1 paquet de jambon de pays (paquet de 8 onces - utiliser la moitié)
  • 10 gros œufs entiers
  • 1 contenant de fromage ricotta (petit)
  • 1 sac de fromage cheddar blanc (sac de 8 onces)
  • 1 sac de fromage cheddar fort (sac de 8 onces)
  • 1 tasse de parmesan romano
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1 cuillère à café de poivre noir

Préparation

Préchauffer le four à 425 degrés

Travail de préparation : Faites bouillir de l'eau dans deux casseroles moyennes pour le gruau et les pâtes. Les 4 tasses d'eau sont à utiliser spécifiquement pour les grains. En même temps, mettez votre bacon dans deux rôtissoires et faites cuire au four à 425 degrés jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Couper le poivron vert et l'échalote en dés, puis les faire revenir jusqu'à ce que l'échalote soit caramélisée et que toute l'eau se soit évaporée du poivron vert. Mettez-les de côté.

Une fois que l'eau a atteint l'ébullition pour les pâtes et le gruau, commencez d'abord par les pâtes et réduisez le feu à moyen. Comme toujours, faites cuire vos pâtes al dente.

N'oubliez pas la vérification du bacon dessus. Vous avez besoin que le bacon soit croustillant mais pas brûlé. Si le bacon est cuit, retirez-le. Si ce n'est pas le cas, gardez un œil vigilant dessus.

Maintenant, vous devez vous concentrer sur vos grains. Ayez tous les ingrédients dont vous avez besoin à portée de main car une fois que vous avez commencé, vous ne pouvez plus vous arrêter. Voici ce dont vous aurez besoin pour la partie gruau de la recette : 1 tasse de gruau rapide, 4 tasses d'eau, 1 tasse de gruyère, 1 cuillère à soupe de ricotta, crème épaisse et sel/poivre. Versez d'abord le gruau dans l'eau bouillante et réduisez immédiatement à feu doux. Commencez à remuer. Une fois qu'il a épaissi un peu ajouter la crème, continuer à remuer. Ajoutez maintenant le Gruyère, la Ricotta et le sel et le poivre. Continuez à remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et lisse. Retirer du feu et réserver.

À ce stade, vos pâtes doivent être cuites ainsi que votre bacon. Mettez-les également de côté.

Dans une poêle moyenne, faire revenir le jambon de pays environ une minute de chaque côté. Coupez le jambon en petits morceaux et émiettez le bacon.

Battez les œufs dans un bol pour qu'ils soient prêts à l'emploi.

Assurez-vous d'avoir tous vos ingrédients à portée de main lorsque vous commencez à assembler la cocotte : Gruau, pâtes, jambon, bacon, fromage, œufs, poivron vert et échalote.

1. Étalez une couche de Ricotta au fond de votre cocotte.

2. Ajoutez une couche de pâtes.

3. Une couche de gruau crémeux au fromage et au fromage.

4. Ajoutez une couche de quelques morceaux de bacon.

5. Puis une couche de jambon de pays

6. Ajoutez ensuite le poivron vert et l'échalote.

7. Ajoutez ensuite quelques-uns des fromages cheddar mélangés.

8. Versez les œufs dessus à ce stade.

9. Ajoutez un peu plus de pâtes.

10. Ajouter le reste du bacon, du jambon et des légumes au milieu.

11. Ajoutez ensuite le reste des fromages cheddar ainsi que le Parmesan Romano.

Cuire au four à 425 pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que tout soit doré et bouillonnant. Prendre plaisir!

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Un commentaire

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Meeshiesmom le 4.5.2010

Je l'ai fait hier pour Pâques. Il a attiré mon attention à cause des grains. J'adore les gruaux. J'admets que j'étais nerveux à l'idée d'ajouter des pâtes à un plat d'œufs, mais cela a fonctionné! C'était très ringard mais il y avait peut-être trop de gruau. La recette n'indiquait pas de placer une autre couche de gruau, mais je l'ai fait parce que je ne savais pas quoi faire avec le supplément. De plus je pense que je vais les faire cuire dans du bouillon de poulet la prochaine fois pour leur donner un peu plus de saveur pour ce plat. Merci d'avoir partagé la recette. Pour info, il ne me reste plus qu'une demi-casserole, ce qui en dit long. J'ai un brunch chaque année et toujours une variété et beaucoup trop de nourriture.


Recette de Pâtes au jambon et au gruyère - Recettes

1 heure 30 minutes (30 minutes actives)

Ces hors-d'œuvre sont feuilletés, moelleux et incroyablement bons avec un verre de riesling bien frais. Le palmier (PAHL-me-yay) est une forme classique de la pâtisserie française qui est facile à former et met en valeur les garnitures. Ici, la moutarde, le jambon et le fromage gruyère sont superposés à la pâte, de sorte que les saveurs sont également classiques. Obtenez le jambon tranché très finement au comptoir de charcuterie. Si le jambon se défait un peu, ce n'est pas grave, vous pouvez le reconstituer au fur et à mesure que vous assemblez les palmiers.

1 feuille de pâte feuilletée surgelée, décongelée (environ 9 onces)

2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

1 tasse de fromage gruy et gravere vieilli râpé (3 onces)

1/4 tasse de parmesan fraîchement râpé (1/2 once)

4 onces de jambon cuit de bonne qualité tranché très finement, comme la Forêt Noire

Placez la feuille de pâte sur un plan de travail légèrement fariné de manière à ce qu'un côté court soit le plus proche de vous. Rouler la pâte en un rectangle de 10 par 14 pouces. Coupez les bords, si nécessaire, pour rendre le rectangle net.

A l'aide du dos d'une cuillère ou d'une spatule coudée, étalez la moutarde sur la pâte. Répartir uniformément le gruyère et le parmesan sur la surface. Disposez le jambon en une seule couche uniforme, en déchirant ou en coupant les morceaux pour qu'ils s'adaptent. Posez un morceau de papier parchemin ou de papier ciré sur le dessus et comprimez doucement les couches avec le rouleau à pâtisserie. Décoller le papier sans déranger le jambon.

Coupez le rectangle en deux dans le sens de la largeur pour faire deux bandes de 10 par 7 pouces. Avec vos doigts, roulez doucement un long bord de l'une des bandes vers le centre, puis roulez le bord opposé de sorte que les deux rouleaux se rencontrent au milieu et ressemblent à un double rouleau. Appuyez légèrement pour que les rouleaux collent ensemble (étalez quelques gouttes d'eau à l'endroit où les deux rouleaux se rencontrent pour les aider à coller, si nécessaire). Répétez avec la deuxième bande. Enveloppez les rouleaux dans du plastique et réfrigérez jusqu'à ce qu'ils raffermissent, au moins une heure au réfrigérateur ou 30 minutes au congélateur.

Lorsque vous êtes prêt à cuire, chauffez le four à 425 degrés et tapissez deux plaques à pâtisserie de papier parchemin ou d'un tapis de cuisson en silicone (ou utilisez des plaques à pâtisserie antiadhésives). Avec un couteau très tranchant, coupez chaque rouleau en 24 morceaux, disposez-les sur une plaque à au moins 1 pouce d'intervalle et faites cuire jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et feuilletée (découpez-en un pour être sûr qu'il n'est pas encore pâteux au centre ), et le fromage est fondant mais pas brûlé, 10 à 12 minutes. Si votre four ne chauffe pas uniformément, changez les positions des casseroles à mi-cuisson. Transférer les palmiers sur une grille de refroidissement. Servir légèrement tiède ou dans l'heure, si possible.

Faites à l'avance : Vous pouvez assembler les rouleaux juste avant de les trancher et les congeler jusqu'à un mois. Pour rafraîchir les restes, réchauffez-les dans un four à 350 degrés pendant 5 à 7 minutes.


Résumé de la recette

  • 1 (16 onces) paquet Gnocchi de pommes de terre
  • 6 cuillères à soupe de beurre non salé, divisé
  • 1 livre de steak de jambon, coupé en morceaux de 1/2 pouce
  • 1/4 tasse de farine tout usage
  • 2 tasses de lait entier
  • 1/4 cuillère à café de sel casher
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 4 onces de fromage Gruyère râpé (environ 1 tasse)
  • 1/2 tasse de parmesan râpé, divisé
  • 1 tasse de pois verts surgelés décongelés

Préchauffer le four à 400°F. Cuire les gnocchis de pommes de terre selon les instructions sur l'emballage, égoutter et transférer dans un grand bol.

Faire fondre 2 c. beurre non salé dans un grand faitout à feu moyen-vif. Ajouter le jambon et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que le jambon soit légèrement doré et que l'humidité se soit évaporée, de 5 à 6 minutes. À l'aide d'une écumoire, transférer le jambon dans un bol avec les gnocchis. Essuyez le faitout.

Faire fondre 4 c. beurre non salé dans un faitout à feu moyen-vif. Incorporer la farine tout usage. Cuire en fouettant constamment jusqu'à ce que le mélange soit légèrement doré, 1 à 2 minutes. Incorporer lentement le lait entier et porter à ébullition en fouettant vigoureusement pour éliminer les grumeaux.

Incorporer le sel kasher et le poivre noir. Retirer du feu et incorporer lentement le fromage Gruyère râpé et 1/4 tasse de parmesan râpé, jusqu'à ce qu'il soit fondu. Verser la sauce au fromage sur le jambon et les gnocchis et incorporer les pois verts surgelés décongelés.

Transférer le mélange dans un plat de cuisson légèrement graissé (avec un aérosol de cuisson) de 11 x 7 pouces. Saupoudrer le reste de 1⁄4 tasse de parmesan râpé sur le dessus et cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il bouillonne et soit doré, de 20 à 25 minutes. Retirer du four et servir chaud.


Comment préparer des bouchées au jambon et au gruyère ?

Pour faire ces bouchées, il vous suffit de placer le jambon dans les coques phyllo, de saupoudrer de gruyère râpé et de cuire jusqu'à ce que le fromage fonde et que le jambon soit bien réchauffé.

Une fois que vous les sortez du four, saupoudrez simplement quelques feuilles de thym frais sur le dessus et vous êtes prêt à partir !