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Recette de salsa à l'ananas et à la mangue

Recette de salsa à l'ananas et à la mangue

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  • Type de plat
  • Plat d'accompagnement

Cette salsa fraîche sucrée et épicée combine ananas, mangue, concombre, poivron rouge et jalapeño pour une garniture colorée pour le saumon, les pétoncles ou le poulet.

2 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 80g d'ananas en dés
  • 80g de mangue en dés
  • 65 g de concombre pelé et coupé en dés
  • 50g de poivron rouge en dés
  • 2 citrons verts, jus
  • 3 cuillères à soupe d'oignon nouveau émincé
  • 1 piment jalapeño, épépiné et émincé
  • 1 cuillère à café de menthe fraîche hachée finement
  • sel au goût

MéthodePréparation : 20 min › Temps supplémentaire : 1 h de refroidissement › Prêt en 1 h 20 min

  1. Mélanger l'ananas, la mangue, le concombre, le poivron rouge, le jus de lime, la ciboule, le jalapeño, la menthe et le sel dans un bol. Mettre au réfrigérateur environ 1 heure avant de servir.

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Salsa à l'ananas et à la mangue

La salsa fraîche à l'ananas et à la mangue accompagne parfaitement les plats d'été. Il est délicieux lorsqu'il est simplement servi avec des croustilles tortilla, mais il constitue également un plat d'accompagnement lumineux et coloré pour vos grillades préférées.

L'ananas est en haute saison de mars à juillet, tandis que les mangues sont meilleures de mai à septembre. Par conséquent, cette salsa fraîche faite maison est mieux appréciée pendant les mois d'été.

Si vous manquez de temps, n'hésitez pas à opter pour des fruits prédécoupés du rayon fruits et légumes de votre épicerie. Si vous voulez faire cette salsa hors saison, essayez d'utiliser des morceaux d'ananas en conserve et des dés de mangue en conserve comme substitut aux fruits entiers fraîchement coupés.

Nous avons ajouté un peu de piment jalapeño haché pour équilibrer la saveur sucrée de l'ananas et de la mangue et pour un peu de chaleur. Si vous aimez une salsa plus douce, essayez les piments poblano, ou si vous préférez un plus gros coup de pied, des piments serrano hachés feront l'affaire. Pour les plus audacieuses, un piment habanero haché va vraiment vous épater sur l'échelle de chaleur ! Quel que soit le type de piment que vous choisissez, veillez à porter des gants jetables lorsque vous coupez des piments forts, car les huiles peuvent brûler la peau. Bien sûr, vous devez également vous assurer de bien vous laver les mains et d'éviter de vous toucher le visage après avoir manipulé des piments forts.


Pourquoi faire de la salsa à l'ananas et à la mangue

  • Les saveurs de fruits et légumes tropicaux se mêlent très bien dans cette recette. Vous combinez à la fois des fruits tropicaux (mangue et ananas) et des légumes (tomates cerises et poivrons) dans ce plat. Le sucré et le salé sont si bons ensemble !
  • Jus de citron vert, sel et poivre fournir juste assez d'assaisonnement à la salsa pour faire ressortir toutes les bonnes saveurs.
  • Ajoutez juste une touche d'épice. Parfois, il est agréable d'avoir un peu d'épices ou de chaleur supplémentaire, et j'aime parfois ajouter une touche de poudre de piment rouge,poivre de Cayenne et/ou assaisonnement cajun à ma salsa pour la pimenter. Je liste ces épices comme FACULTATIVES dans les instructions de ma recette, car la recette est tout aussi bonne sans elles.
  • Cette recette est tellement polyvalente! Cela fonctionne comme un apéritif, accompagnement ou un salade.
  • Cette salsa à l'ananas et à la mangue est recette saine, végétarienne, sans gluten et végétalienne.

Cette salsa à l'ananas et à la mangue est une recette parfaite à préparer en été, si légère et fraîche!


Quantité par portion
Calories 366 Calories provenant de matières grasses162
% Valeur quotidienne*
Graisse totale 18g 28%
Gras saturés3g 17%
Gras trans0.0g
Graisses polyinsaturées2.5g
Graisses monoinsaturées11,2g
Cholestérol 97 mg 32%
Sodium 147mg 6%
Glucides totaux 8.1g 3%
Fibres alimentaires2g 9%
Sucres5.1g
Protéine 45g
Vitamine A7% Vitamine C35%
Calcium3% Fer8%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins caloriques :


Bols de bœuf aux patates douces et à l'ananas avec salsa à la mangue et à l'avocat

Le bœuf savoureux à l'ananas se combine avec des patates douces rôties et des épinards frais, ainsi qu'une salsa rapide à la mangue et à l'avocat, dans ce délicieux bol de soir de semaine.

“Je les ai faites plus tôt cette semaine et elles ont été un énorme succès auprès de toute la famille–mon enfant de 10 ans les A ADORÉS ! A refaire sans hésiter ! Merci!” -Cherry

L'autre nuit, je ne pouvais pas dormir. J'étais en train de tourner et de tourner et tout à coup, l'idée de ces bols de bœuf à la patate douce et à l'ananas m'est venue à l'esprit.

Alors je vraiment ne pouvais pas dormir parce que je voulais me lever tout de suite et les faire.

Je ne pouvais pas attendre le week-end et la chance de concocter cette combinaison sucrée-salée.

Quand le samedi est finalement arrivé, j'ai attrapé quelques ingrédients simples et me suis mis au travail.

Andrew, Elle et moi avons ensuite descendu les bols pleins de patates douces, de bœuf à l'ananas et de succulente salsa à l'avocat et à la mangue.

Les adultes ont également ajouté une bonne dose de sauce piquante, ce qui a vraiment fait déborder les bols.

En fin de compte, il semble que ma vision nocturne agitée se soit avérée être un grand succès en cuisine.

Essayez ces bols, je pense que vous allez les adorer aussi.

Maintenant, préparons des bols de bœuf aux patates douces avec de la salsa à la mangue et à l'avocat !

Sans gluten, sans produits laitiers, sans noix, sans œufs, Paleo et Whole30 Friendly

Outils à utiliser dans la recette

1 | N'hésitez pas à remplacer le bœuf par de la dinde hachée si vous préférez.

2 | L'ananas frais coupé en dés fonctionnerait également à la place de la mangue dans la salsa.

3 | Servir toutes les parties séparément : patates douces rôties, bœuf à l'ananas, morceaux de mangue, tranches d'avocat et épinards.

4 | Votre mangeur résistant n'est pas fan d'épinards ? Échangez-le contre n'importe quel légume cru préféré.


  • Si vous êtes sur WW Green, vous devrez compter 7 points par portion de cette recette de carnitas de porc à l'ananas et à la mangue.
  • Si vous êtes sur WW Blue, vous devrez compter 7 points par portion de cette recette de carnitas au porc avec ananas et salsa à la mangue.
  • Si vous êtes sur WW Purple, vous devrez compter 7 points par portion de cette recette de carnitas de porc à l'ananas et à la mangue.

Vous devriez pouvoir trouver tous les ingrédients de cette recette dans votre supermarché local - rien d'extraordinaire n'est requis !

Cet article contient des liens d'affiliation : ce que cela signifie

Vous aurez besoin d'une poêle à frire allant au four avec un couvercle pour cette recette, comme celle d'Amazon.

Vous aurez également besoin d'une plaque à pâtisserie pour faire croustiller votre porc râpé. Vous devriez pouvoir en acheter un au supermarché ou vous pouvez également en acheter un en ligne.


Conseils de sécurité

Lorsque vous travaillez avec des piments forts, y compris des piments forts, il est important de porter des gants lorsque vous manipulez les piments crus et séchés. Les huiles peuvent pénétrer sur votre peau et provoquer des sensations de brûlure. Voir au dessus.

De plus, les vapeurs des piments et/ou des poudres fines peuvent pénétrer dans l'air si vous ne travaillez pas dans une pièce bien ventilée, vous pouvez donc porter un masque et des lunettes de protection. Les piments super piquants, vraiment, sont appelés super piquants pour une raison.


Comment faire de la salsa à l'ananas

La clé de toute bonne salsa est de hacher les ingrédients suffisamment petits pour pouvoir facilement les ajouter aux chips.

  • Nettoyer et couper l'ananas : Avant de couper l'ananas, vous devez d'abord le nettoyer. Voici comment faire !
    • Coupez les deux extrémités de l'ananas.
    • Tenez l'ananas droit et coupez la peau jusqu'à 1/2 pouce de profondeur avec un couteau tranchant.
    • Couper en deux dans le sens de la longueur.À l'aide d'un couteau d'office, retirer le cœur du milieu.
    • Couper en assiettes de 1 pouce d'épaisseur dans le sens de la longueur, puis couper en dés.

    • Couper les piments jalapenos en dés : Assurez-vous de ne pas toucher votre visage, votre nez ou vos yeux lorsque vous hachez du jalapeño. Ça va brûler comme l'enfer. Assurez-vous de bien vous laver les mains. Retirez les côtes et les graines et réservez-les. Après avoir mélangé la salsa à l'ananas, vous pouvez la rendre plus épicée en ajoutant plus de graines. Cette recette telle qu'elle est écrite est douce.
    • Couper la coriandre et l'oignon rouge en dés. Ensuite, ajoutez tous les fruits et légumes hachés dans un bol.
    • Presser le jus de citron vert sur le dessus : J'adore utiliser cette presse pour les limes.
    • Saupoudrer de sel et de poivre sur le dessus et remuer pour combiner. J'aime ajouter un peu de poudre de chili pour le goût et la couleur, mais c'est facultatif.
    • Réfrigérer la salsa : Il est préférable de réfrigérer la salsa à l'ananas pendant au moins 15 minutes afin que toutes les saveurs puissent se combiner.


    Salsa à l'ananas et à la mangue

    Ananas et mangues et jalapenos… Oh mon dieu !

    Honnêtement, il n'y a pas d'autre moyen de décrire ce que je ressens à propos de tout dans cette recette de salsa. Rien ne vaut le goût des fruits frais de saison, ce qui rend ce plat si incroyable.

    Les saveurs fruitées se marient parfaitement avec un léger coup de pied des jalapenos. Il ajoute juste la bonne quantité de saveur sans vous faire transpirer de toute la chaleur ! Sucré et épicé vivent vraiment en parfaite harmonie dans cette salsa à l'ananas et à la mangue.

    J'adore les fruits dans les aliments entiers, mais malheureusement, mon portefeuille ne le fait pas. J'essaie de ne pas y aller trop souvent, mais quand j'ai décidé de faire une salsa aux fruits frais, je savais ce qu'il fallait faire.

    Eh bien, il me semblait avoir fait une grosse erreur avant d'aller en terre sainte - j'ai sauté le déjeuner et j'avais EXTRÊMEMENT faim. Erreur de débutant, je sais.

    Je suis presque sûr d'avoir quitté le magasin avec chaque combo de fruits qu'ils vendent et beaucoup d'autres choses dont je ne vais pas parler à mon mari. Même si ma faim m'a laissé incontrôlable, je ne le regrette pas, car les fruits que j'ai utilisés pour cette salsa à l'ananas et à la mangue sont parmi les meilleurs que j'aie jamais goûtés.


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    Alors la prochaine fois que vous chercherez à le mélanger le mardi Taco, ou si vous cherchez juste un apéritif frais et savoureux pour cet été, faites ceci Salsa à l'ananas avec Mangue ! Partagez-le sur Facebook ou épinglez-le sur Pinterest pour enregistrer cette recette !

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