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Petits Gâteaux Aux Cerises

Petits Gâteaux Aux Cerises

Portions : 6

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Cupcakes aux cerises :

Mélanger les œufs avec le sucre et la vanille. Ajouter l'huile et le yaourt. Tamisez la farine et mélangez-la à la levure chimique, puis incorporez-la à la crème d'œufs et au yaourt en remuant en remuant à la spatule. Nous remplissons les moules à muffins de pâte. Disposer les cerises dénoyautées sur la pâte. (Avant de disposer les cerises, saupoudrez-les d'une fine couche de farine.) Cuire les cupcakes au four à 180 degrés Celsius pendant 30 minutes.


Petits gâteaux

Si vous voulez vous amuser un peu avec vos proches, les cupcakes sont une excellente idée. Ces gâteaux ont l'air appétissants, ont un goût délicieux et sont préparés très rapidement et facilement, vous pouvez donc vous mettre au travail immédiatement.

Voici ce qu'il faut faire : Pour commencer, nous allons faire un mélange de base pour un cupcake à la vanille, auquel nous pouvons ajouter du chocolat, du café, de la liqueur, du thé, des carottes, etc., après quoi nous ajouterons la garniture - chocolat, noix ou cacahuètes, céréales ou tout ce que vous avez sous la main.

Recette de cupcakes à la vanille

(12 portions régulières ou 36 mini portions)

Ingrédient:

  • 110 g de beurre doux à température ambiante
  • 225g de sucre en poudre
  • 2 gros oeufs
  • 150 g de farine avec levure chimique
  • 125 g de farine normale
  • 120 g de lait demi-écrémé à température ambiante
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille (ou 1/2 gousse)

Mode de préparation :

Préchauffer le four à 160°C (ou niveau 4). Alignez les plateaux à muffins ou les plateaux à muffins ordinaires, placez le lait et la vanille dans une tasse et mélangez les deux types de farine. Dans un grand bol, bien mélanger le beurre et le sucre, puis ajouter les œufs un à un et les incorporer, ajouter 1/3 de la farine et bien mélanger pour homogénéiser, ajouter 1/3 du lait et procéder comme ci-dessus. Répétez l'opération avec le reste de la farine et du lait.

Remplissez les 2/3 formes avec la pâte à l'aide d'une cuillère à café. Cuire au four environ 25 minutes pour les grandes formes ou 15 minutes pour les petites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et gonflées. Vérifiez avec un cure-dent s'ils sont prêts : si le cure-dent ressort propre, la cuisson est terminée. Sortez le moule du four et laissez reposer 5 minutes, puis retirez les cupcakes des moules pour qu'ils refroidissent.

Ingrédient:

  • 110 g de beurre doux à température ambiante
  • 60 g de lait demi-écrémé à température ambiante
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 500g de sucre en poudre
  • facultatif - quelques gouttes de colorant alimentaire

Mode de préparation :

Mélanger le beurre, le lait, la vanille et la moitié du sucre en poudre jusqu'à consistance lisse, puis ajouter progressivement le sucre restant et mélanger jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter quelques gouttes de colorant si nécessaire. Mettez le mélange dans un sac d'ornement (pos) et décorez selon votre propre imagination.

Cette recette n'est qu'un début. Vous pouvez choisir vos saveurs et textures préférées, vous pouvez expérimenter tout ce qui vous vient à l'esprit.


Suivez les instructions de la recette (énumérées plus loin dans cet article) pour préparer la pâte, versez la pâte dans votre moule à cupcakes et faites cuire pendant 5 minutes.

Une fois que vous avez sorti les cupcakes du four après 5 minutes de cuisson, la partie amusante commence !

Placez une cuillère à soupe de garniture pour tarte aux cerises en conserve au centre de chaque petit gâteau.

Étant donné que les cupcakes n'ont été cuits que pendant une courte période, la garniture pour tarte aux cerises se déposera naturellement dans le cupcake.

Ensuite, recouvrez les cupcakes avec les restes de pâte. Cela donne environ 1 ½ cuillère à soupe de pâte, mais c'est bien de le regarder.

Assurez-vous simplement que les cupcakes sont recouverts de pâte et qu'il n'y a pratiquement pas de garniture pour tarte aux cerises.


Histoire des cupcakes

La première mention de ce qu'on appelle maintenant un cupcake remonte à 1796, lorsqu'une recette de & # 8220un gâteau léger à cuire dans de petites tasses & # 8221 a été écrite en Cuisine américaine par Amélie Simmons. La première documentation du terme cupcake lui-même était en Soixante-quinze recettes pour la pâtisserie, les gâteaux et les sucreries en 1828 dans Eliza Leslie & # 8217s Reçus livre de recettes.

Au début du XIXe siècle, il y avait deux utilisations différentes du terme cup cake ou cupcake. Au cours des siècles précédents, avant que les moules à muffins ne soient largement disponibles, les gâteaux étaient souvent cuits dans des tasses en poterie, des ramequins ou des moules individuels et tiraient leur nom des tasses dans lesquelles ils étaient cuits.

C'est l'utilisation du nom qui est resté, et le nom & # 8220cupcake & # 8221 est maintenant donné à tout petit gâteau rond de la taille d'une tasse de thé. Alors que les gâteaux de fées anglais varient davantage en taille que les cupcakes américains, ils sont traditionnellement plus petits et sont rarement recouverts de glaçage.

L'émission populaire de HBO Sex and the City est reconnue pour avoir joué le rôle de catalyseur pour le renouveau de la culture du cupcake moderne en Amérique et dans le monde. Depuis que Magnolia Bakery a été présentée dans l'émission, elle est devenue une attraction touristique populaire de la ville de New York pour les amateurs de cupcakes.

La crise financière du début des années 2000 a également contribué au boom des cupcakes, qui surgissaient dans les vitrines des boulangeries comme une traînée de poudre à travers le pays. Lorsque les revenus ont considérablement chuté, les cupcakes ont offert une décadence abordable qui pouvait être appréciée seule pendant les périodes difficiles.

Bientôt, les mariés ont tendance à offrir aux invités une table recouverte de cupcakes individuels au lieu d'un grand gâteau de mariage à plusieurs niveaux. Étant donné que les cupcakes sont considérés comme un dessert pour 1, les servir lors de mariages et d'autres grands rassemblements comme les fêtes de Noël et les baby showers est devenu la norme. Les cupcakes permettent aux hôtes de servir plus d'une saveur à la fois, offrant aux invités une sélection de cupcakes au citron, aux bleuets, au caramel salé ou aux cerises au chocolat, pour tous les goûts.

Ingrédients dont vous avez besoin pour faire des cupcakes aux cerises faciles à la maison.


À quel point dois-je bien mélanger la pâte?

Pour cette recette, nous avons utilisé un mélange à gâteau d'une boîte. Vous pouvez certainement faire votre propre mélange à gâteau, mais nous sommes tous axés sur les raccourcis et les économies d'argent, c'était donc la meilleure option pour nous.

La boîte peut indiquer différentes directions, telles que battre pendant un certain temps. Cependant, vous n'avez pas besoin de le battre. Vous avez juste besoin de le mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien combiné. S'il y a de petites bosses, cela peut vous prendre un peu plus de temps, et peut-être un peu de battement, mais pour cette recette, mélangez simplement jusqu'à ce qu'il soit combiné.


D'autres délicieuses recettes de muffins au chocolat à faire à Noël

Muffins au chocolat et au café

Si vous aimez non seulement le chocolat, mais aussi le café, il ne fait aucun doute que ces muffins sont idéaux pour les collations de Noël.

Ingrédients (8 muffins) :50 g de farine, 50 g de beurre, 1 œuf, 1 cuillère à café de levure chimique, 2 cuillères à café de cacao pur sans sucre, 1 cuillère à café de café lyophilisé, 60 g de sucre en poudre, une pincée de sel.

Mode de préparation :Mettez le beurre dans un grand bol ou une tasse et faites-le fondre au micro-ondes. Si vous n'avez pas de micro-ondes, vous pouvez le faire avec un feu léger. Une fois fondu, mettez-le de côté et laissez-le refroidir un peu. Dans un autre grand bol, verser la farine avec la levure et ajouter le cacao et le café sec par congélation. Dans un autre bol, battre l'œuf et ajouter le sucre et le sel en remuant à nouveau. Ajouter à ce mélange liquide d'abord la farine puis le beurre et battre à nouveau jusqu'à l'obtention d'une consistance légère. Couvrir d'une pellicule plastique transparente et laisser reposer pendant une heure. Répartissez ensuite la pâte dans des moules à cupcakes et enfournez 9-10 minutes à 160°C.

Chocolat plein de muffins

La recette que nous vous proposons maintenant est encore plus délicieuse si possible, spécialement conçue pour les vrais amateurs de chocolat. De plus, il est très facile à préparer.

  • Ingrédients (8 muffins) :50 g de farine, 50 g de beurre, 1 œuf, carrés de chocolat noir, 1 œuf, 1 cuillère à café de levure chimique, 2 cuillères à café de cacao pur sans sucre, 60 g de sucre en poudre, une pincée de sel.
  • Mode de préparation :Mettez le beurre dans un grand bol et faites-le fondre au micro-ondes, puis gardez-le et laissez-le refroidir un peu. Dans un autre grand bol, mélanger la farine avec la levure et le cacao, et remuer un peu. Dans un autre bol battre l'oeuf et ajouter le sel et le sucre, en remuant à nouveau. A ce mélange liquide ajouter la farine mélangée à la levure puis le beurre et battre à nouveau. Couvrir la pâte d'une pellicule plastique transparente et laisser reposer pendant une heure. Ensuite, lorsque vous mettez la pâte dans les moules, vous devez d'abord recouvrir la moitié du moule avec la pâte, ajouter dans chaque moule un carré de chocolat noir et recouvrir avec le reste de la pâte. Enfournez 9 à 10 minutes à 160°C.

Délicieux, vous ne trouvez pas ? La vérité est qu'ils peuvent être facilement préparés et il est même possible de changer la recette en ajoutant d'autres ingrédients : des morceaux de fruits à la crème, en passant par la crème pâtissière, la cannelle, l'essence de vanille.


Cupcakes au chocolat et aux cerises

Ce sont les cupcakes les plus incroyables et honnêtement, je n'ai jamais goûté un autre cupcake comme celui-ci. Riches, délicieux et faciles à préparer, ce sont des cupcakes avec lesquels vous pouvez surprendre la famille pour un dessert en semaine, envoyer à l'école pour la classe, apporter à une fête ou même une vente de pâtisseries. Ces cupcakes sont sucrés mais pas trop sucrés et vous ne manquerez pas du tout le glaçage, grâce au sucre en poudre et au gai enrobé de chocolat sur le dessus. Ces cupcakes sont parfaits quelle que soit l'occasion, ou pas du tout.

Comment conserver les cupcakes au chocolat et aux cerises

Ces cupcakes peuvent être conservés à température ambiante. Bien que certains cupcakes doivent être conservés au réfrigérateur, il n'y a aucun ingrédient dans ce cupcake qui doit être réfrigéré. L'important à propos de ces cupcakes lorsqu'il s'agit de les conserver est de s'assurer qu'ils sont bien recouverts de plastique ou d'un contenant hermétique. Cela protégera les cupcakes de l'air et les aidera à durer plus longtemps.

Combien de temps durent les cupcakes au gâteau aux cerises?

Lorsque vous préparez ces cupcakes aux cerises, les cupcakes dureront environ 4 à 5 jours. Bien que le stockage des cupcakes au réfrigérateur puisse les aider à durer plus longtemps, les cupcakes auront un goût plus sec lorsqu'ils seront conservés au réfrigérateur.

Les cupcakes au chocolat et aux cerises peuvent-ils être congelés

Lorsque vous préparez ces cupcakes, si vous avez o = plus que vous ne pouvez en manger avant qu'ils ne se gâtent, vous pouvez les congeler pour qu'ils durent plus longtemps. Avec ces cupcakes, j'aime les congeler individuellement pour pouvoir en sortir quelques-uns à la fois. Cela m'empêche d'en avoir trop à manger et je n'ai pas à m'inquiéter qu'ils se gâtent.

Comment faire des cerises enrobées de chocolat

Faire des cerises enrobées de chocolat est beaucoup plus facile que vous ne le pensez. Simplement, prenez les cerises et placez-les sur une plaque à pâtisserie, tapissée de papier sulfurisé ou de papier ciré. Congelez-les. Une fois congelés, faites fondre vos pépites de chocolat au micro-ondes. Sortez les cerises et trempez chacune dans le chocolat. Secouez l'excédent de chocolat et remettez-le sur le papier ciré. Congelez à nouveau les cerises jusqu'à ce qu'elles soient dures et que le chocolat soit pris. Ajouter une cerise enrobée de chocolat sur le dessus de chaque cupcake refroidi. Vous voudrez peut-être faire quelques cerises supplémentaires parce qu'elles sont difficiles à résister, et croyez-moi quand j'ai vu, vous ne voudrez pas résister.

Ingrédients pour cupcakes aux cerises enrobés de chocolat

  • Mélange à gâteau au chocolat
  • Des œufs
  • Huile
  • Garniture pour tarte aux cerises
  • Cerises
  • Pépites de chocolat
  • Sucre en poudre

Comment faire des cupcakes au chocolat et aux cerises

Verser la pâte dans des moules à cupcakes en les remplissant aux 3/4.
Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
Placer les cerises sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier ciré et placer au congélateur.

Laissez les cupcakes refroidir complètement.
Prenez vos pépites de chocolat et faites-les fondre au micro-ondes, en utilisant des intervalles de 30 secondes jusqu'à ce qu'elles soient complètement fondues.

Placer les cerises congelées dans le chocolat, en enrobant chacune complètement. À l'aide d'une fourchette, secouez l'excès de chocolat et remettez-le sur du papier ciré.
Congeler les cerises enrobées de chocolat jusqu'à ce qu'elles durcissent.
Saupoudrer chaque cupcake de sucre en poudre et placer dessus des cerises enrobées de chocolat congelées.
Servez et dégustez !

Plus de recettes de gâteaux

    -Attendez d'essayer ces cupcakes latte au caramel et à la citrouille. Avec ces deux saveurs, ces cupcakes inspirés de l'automne sont phénoménaux. Avec un riche goût de citrouille, ces cupcakes moelleux ont un goût incroyable avec le glaçage à la cannelle et le filet de caramel. & # 8211 Ces cupcakes au chocolat blanc et aux pacanes regorgent de saveurs dans un seul emballage de cupcake. Ce sont certainement des cupcakes uniques. & # 8211 Si vous aimez le goût des épices à la citrouille, vous adorerez ce gâteau au café à la citrouille. Avec une saveur intense de citrouille dans chaque bouchée, ce gâteau est hors de ce monde. & # 8211 Ce gâteau au café au citron et aux bleuets moelleux et délicieux est tout simplement époustouflant. Le dessert acidulé au citron et aux myrtilles vous en demandera plus. & # 8211 Ce riche et délicieux gâteau aux pommes est préparé dans l'Instant Pot, ce qui en fait un dessert extrêmement facile à préparer. & # 8211 Si vous aimez le quatre-quarts et que vous aimez les fraises, vous allez adorer à quel point ce quatre-quarts aux fraises sera incroyable. Une délicieuse variante d'un quatre-quarts classique fera que tout le monde demandera la recette. & # 8211 Que dire de ce gâteau dont le nom ne vous dit pas déjà. Délicieuse et facile, vous allez vouloir refaire cette citrouille encore et encore.

Maintenant, n'oubliez pas de sauvegarder cette recette sur Pinterest pour plus tard


Petits Gâteaux Aux Cerises

Les cupcakes aux cerises sont un mélange à gâteau blanc agrémenté de cerises et recouvert d'un glaçage au chocolat blanc riche et onctueux. Léger, moelleux et absolument délicieux. Je recommande fortement de faire ces cupcakes aux cerises pour tous vos besoins de divertissement.

Cette recette était à l'origine censée être pour les cake pops. J'avais ma machine à gâteau prête à l'emploi, mais après une fournée, j'ai décidé de tout abandonner et de le transformer en cupcakes. Disons simplement que les cake pops ont été un désastre ! Si je les réessaye, je les ferai à la main.

En tous cas! J'ai fait des cupcakes et récupéré la recette. En fait, ils se sont avérés magnifiquement!


Seulement 6 ingrédients !

Croyez-le ou non, vous pouvez concocter ces petites gâteries simples avec seulement 6 ingrédients et un batteur à main. Tout ce dont tu as besoin c'est:

  • Fromage Frais
  • vanille
  • enfant
  • des œufs
  • crème aigre
  • garniture à tarte

IVRE. Dans un grand bol, battre le fromage à la crème, 1 tasse de sucre et 1 c. à thé de vanille jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant après chaque ajout. Verser dans des moules à muffins tapissés de papier d'aluminium

CUIRE. Cuire au four pendant 25-30 minutes à 300°. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre. Refroidir au moins 5 minutes.

2ÈME COUCHE. Dans un petit bol, mélanger la crème sure et le reste du sucre et de la vanille jusqu'à consistance lisse. Verser sur les cupcakes.

CUIRE. Cuire au four pendant 6 à 8 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le tout soit pris. Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de passer sur des grilles pour refroidir complètement.

HAUT. Garnir de garniture pour tarte aux cerises et servir.


Quels ingrédients utilisons-nous pour la recette des cupcakes à la crème de mascarpone et au fromage ?

  • Ingrédient pâte :
  • 2 oeufs
  • 200g de sucre
  • 200 g de yaourt gras
  • 125g de beurre
  • 100 ml d'huile
  • 200g de farine
  • une cuillère à café de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • une pincée de sel
  • Crème
  • 250g de mascarpone
  • 200 g de fromage (type Philadelphie)
  • 125 g de vieille poudre
  • quelques gouttes de colorant alimentaire rouge


Vidéo: MA RECETTE DES PETITS GATEAUX AUX AMANDES (Janvier 2022).