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Poulet au barbecue

Poulet au barbecue

Poulet au barbecue

Avec une salade tiède de haricots verts et de tomates

Avec une salade tiède de haricots verts et de tomates

4 personnes

Cuit en 45 minutes plus marinage

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Calories 301 15%

  • Lipides 17g 24%

  • Saturés 2,8g 14%

  • Sucres 5,2g 6%

  • Sel 1,3g 22%

  • Protéine 31,3g 63%

  • Glucides 6.3g 2%

  • Fibre 3.2g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 2 brins de romarin frais
  • 1 citron
  • huile d'olive
  • 4 poitrines de poulet fermières sans peau
  • 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
  • huile d'olive extra vierge
  • 24 tomates cerises mûres, sur la vigne
  • 400 g de haricots verts

Méthode

  1. Préchauffer le four à 100 ° C / 200 ° F / gaz ¼.
  2. Ramassez les feuilles de romarin dans un pilon et un mortier, ajoutez une pincée de sel de mer et bien badigeonnez. Râpez finement dans le zeste de citron et pressez dans la moitié du jus, puis écrasez dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  3. Utilisez un couteau bien aiguisé pour trancher les poitrines de poulet, puis ouvrez-les à plat comme un livre. Aplatissez légèrement avec le talon de votre main.
  4. Versez la marinade au romarin sur le poulet et laissez mariner quelques minutes.
  5. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde avec le jus de citron restant et deux fois plus d'huile d'olive extra vierge.
  6. Placer les tomates sur une plaque, assaisonner et rôtir pendant 20 minutes.
  7. Coupez les haricots, puis faites cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égouttez-les et mélangez-les dans la vinaigrette à la moutarde, puis ajoutez les tomates grillées.
  8. Préchauffez une plaque chauffante ou un barbecue.
  9. Griller les poitrines de poulet pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites, en les retournant régulièrement, puis servez avec les haricots et les tomates chauds.


Voir la vidéo: POULET AU BARBECUE FACILE CUISINERAPIDE (Décembre 2021).