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Muffins crémeux

Muffins crémeux

Battre les blancs d'œufs, ajouter le sucre, bien battre puis ajouter le yaourt, l'huile, le zeste d'orange, l'essence et la farine mélangés à la levure chimique. Homogénéiser la composition. Verser dans des moules et enfourner 30 minutes.

Crème:

Mettre le lait à ébullition à part, mélanger les jaunes avec la fécule, mélanger avec le lait tiède et le sucre.Quand il épaissit, laisser bouillir un peu et retirer du feu. Diviser la crème en deux en un, mettre l'essence de citron dans un autre chocolat fondu, mélanger après refroidissement avec la chantilly + durcisseur.


Muffin à l'orange

& Icirc & # 539i doit :
150 g zah & # 259r
3 ou & # 259
1 sachet de sucre vanillé
50 ml d'huile
250 g f & # 259in & # 259
1 cuillère à soupe & # 539 & # 259 levure chimique
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jus de 1/2 orange & # 259
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Mélanger le sucre avec l'œuf et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'ils deviennent crémeux. Incorporer l'huile de type mayonnaise en remuant continuellement, puis fariner sous la pluie, ajouter la levure chimique et le jus d'orange et bien mélanger. Versez la composition dans des formes brio et mettez-les au four, préchauffé.
Cuire au four pendant 30 minutes. Décorez la brioche de frites et de rondelles d'orange.

Préparation : 25 minutes Cuisson : 30 minutes
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Si vous voulez un autre b9 re & # 539et & # 259 de brio & # 537e entrez & # 259 ici.


Les muffins au yaourt simples sont un délicieux dessert que vous pouvez préparer avec vos enfants. Pour commencer, préchauffez le four à feu doux. Yaourt, huile, sucre et sucre vanillé sont mélangés. Ajouter les œufs et mélanger, puis la farine et la levure. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait (ce n'était pas le cas pour moi). Préparez le plateau ou les moules à muffins - graissés et tapissés de farine ou de papier à muffins spécial. Mettez une cuillère pleine dans chaque forme (les formes doivent être remplies au maximum aux 2/3 pour laisser la place à la croissance) et faites cuire des muffins simples avec du yaourt pendant environ 30 minutes à feu doux. (150 degrés). Essayez-le avec un cure-dent et s'il ressort propre et non collant, je suis prêt.

Si vous voulez ajouter quelque chose à la composition, vous pouvez le faire à la fin. J'ai "sacrifié" 2 œufs et un lapin en chocolat et je les ai écrasés dans la composition.

Servir froid ou chaud, garni de glaçage ou nature.
Autres recettes de gâteaux recommandées :


Mot-clé muffins, produits laitiers, dessert, farine d'amande, riche en graisses, céto, rhum, végétarien, framboise

La cuisine Keto de l'auteur Annda

Équipement

Ingrédients

  • 150 g de farine d'amande
  • 70 g de beurre bio
  • 60g de fromage frais
  • 60 g d'édulcorant (érythritol)
  • 50 ml de crème liquide non sucrée (ou lait d'amande)
  • 50 g de framboises (j'avais surgelé)
  • 2 oeufs bio
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • huile de coco ou beurre (pour graisser les moules à muffins)
  • une pincée de sel
  • essence de rhum.

Instructions

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Macros alimentaires

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Honnêtement, je n'avais pas fait de gâteau depuis un moment, donc la demande était assez élevée de la part de ma petite fille. Mes muffins préférés sont les carottes. Si vous ne les avez pas essayés, ils sont délicieux. Cette fois, je voulais faire une recette rapide de muffins au yaourt. Ils sont faciles à faire, avec peu d'ingrédients et, afin d'attirer davantage le petit, j'ai ajouté les morceaux d'oreo.

J'ai récemment reçu le colis ci-dessus d'Oreo. Plus précisément, le colis contient une enveloppe avec morceaux de biscuits Oreo, et une enveloppe avec Poudre de biscuit Oreo. Ces produits sont apparus à la suite de l'utilisation de ces biscuits dans diverses recettes et afin de ne pas avoir à broyer ou écraser les biscuits, ces produits très intéressants apparaissent. De plus, dans cette boîte j'ai trouvé une spatule avec le logo de l'entreprise et un livre de recettes qui pourra me guider.

Ingrédients nécessaires pour les muffins

  • 3 oeufs
  • un verre de 150 g de yaourt
  • 1 verre de sucre (dans le verre de yaourt)
  • 3 verres de farine (également dans le verre de yaourt)
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • une fiole d'essence de vanille
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • une enveloppe de morceaux d'Oreo (trouvable dans n'importe quel hypermarché)

Méthode de préparation

Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume et deviennent blancs. Ajouter l'huile, le yaourt, l'essence de vanille et mélanger.

Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils durcissent bien, puis ajoutez-les sur les jaunes et mélangez légèrement avec une cuillère en bois. J'insiste pour que vous les mélangez légèrement pour ne pas faire sortir l'air des blancs d'œufs et pour que les muffins soient moelleux. Ajouter sur la composition la farine tamisée avec la levure chimique et mélanger légèrement, de bas en haut, avec une cuillère en bois.

À la fin, nous ajoutons les morceaux de biscuit Oreo. On met autant qu'on veut et ils donneront une texture croustillante des muffins et une explosion de douceur au fur et à mesure que nous les dégustons.

Maintenant, nous pouvons remplir les paniers à muffins de composition. Il serait préférable de les remplir aux trois quarts car ils grandiront. Mettez-les dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 25-30 minutes.

Ils se marient également très bien avec une crème à base de cream cheese et de sucre en poudre. C'est ma crème à muffins préférée, seulement cette fois l'impatience était trop forte et il y avait une raclée dessus. Pour la crème, les muffins doivent être froids, et dans mon cas & #8230. ils n'ont pas attrapé froid parce que je les ai presque tous consommés.

Les Oreo peuvent aussi être remplacés par de la poudre de biscuit, des fruits confits ou ils peuvent être rendus simples sans rien rajouter et je vous assure qu'ils seront un délice. Je te souhaite bonne chance!