Nouvelles recettes

Pizza Champignons

Pizza Champignons

Pour le plan de travail :

  • 500 gr de farine
  • 2 oeufs
  • 250 ml de lait
  • 21 g de levure
  • huile (verser un peu pour pétrir)
  • sel

Pour le remplissage:

  • 1 boule de mozzarella
  • 50g de champignons
  • Univers Ketchup
  • 1 grosse tomate
  • Origan
  • basilic
  • sel
  • poivre

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

COMMENT PRÉPARER LA RECETTE Pizza Champignons :

Faire la mayonnaise, dissoudre la levure dans un bol dans un peu d'eau tiède et un peu de sucre, laisser lever quelques minutes au feu.Puis dans un bol plus grand mettre la farine, mettre les œufs, le sel au milieu puis la mayonnaise ., mélanger le tout puis mettre le lait et bien pétrir pendant 10-15 minutes et ajouter un peu d'huile à chaque pétrissage.Après avoir bien pétri, laisser lever dans un endroit tiède et couvrir d'un linge propre, éventuellement pour une croissance plus rapide mettre un casserole d'eau chaude sous le bol.Après qu'elle a poussé, roulez une feuille avec un rouleau selon vos préférences, plus fine ou plus épaisse, mettez la dans un plateau rond graissé d'huile, puis mettez les ingrédients à tour de rôle : graissez la feuille avec du ketchup , puis placez les ingrédients selon vos préférences, tranches de mozzarella, champignons également, tranches de tomates, saupoudrez de poivre, sel, origan et basilic. Enfournez quelques minutes à feu vif. Bon appétit !

Sites de conseils

1

4 feuilles sortent de cette composition de comptoir


Pizza Spéciale

pâte, sauce tomate, Fior di latte, prosciutto crudo, huile d'olive extra vierge

Pizza aux crêpes et courgettes

pâte, mozzarella de Bufala, fromage pecorino, courgettes grillées, Guanciale, oignon rouge, tomates cerises jaunes (pomodorini gialli), huile d'olive extra vierge

pâte, sauce tomate, Mozzarella di Bufala, prosciutto cru, roquette, Parmigiano Reggiano, huile d'olive extra vierge

pâte, Mozzarella di Bufala, crème de truffe, cèpes, prosciutto crudo, Parmigiano Reggiano, poivron rouge, huile d'olive extra vierge

pâte, Fior di latte, cèpes, roquette, speck, tomates cerises, Parmigiano Reggiano, huile d'olive extra vierge

Pizza Quatro Fromages avec Roquette et Tomates Cerises

pâte, Fior di latte, Gorgonzola, Provola dolce, Parmigiano Reggiano, roquette, tomates cerises, huile d'olive extra vierge


Champignons

OMG. chaque plat regorge de saveurs ! C'était tellement délicieux.

Commencé avec les scampis aux crevettes et le pain à l'ail à la truffe (c'est un must!). Nous voulions commander les calamars mais c'était en rupture de stock, nous nous sommes donc contentés des langoustines aux crevettes. Je ne peux pas expliquer les saveurs du pain à l'ail, alors commandez-le et vous ne serez pas déçu! Les langoustines aux crevettes sont si beurrées et remplies d'ail! N'oubliez pas de tremper votre pain dans la sauce !

Nous avons également commandé les champignons à pizza et les cavatelli à côtes courtes. La côte courte était tendre et asiatique, probablement préférée au riz lol la pizza était si bonne aussi!

Pour les cocktails, nous avons commandé le nouveau spritz italien qui nous a rappelé notre séjour à Positano. une bonne boisson pour passer une journée chaude!

Tout est fait maison et tellement délicieux. Pas étonnant qu'il ait plus de 3 000 avis.

Mon seul reproche, c'est quand nous sommes arrivés pour un groupe de 2. Deux autres groupes qui se sont enregistrés derrière nous ont été servis avant nous mais ce n'était que moins de 5 minutes d'attente. Félicitations à Devin pour un service rapide, amical et attentionné!

Les autres verront comment vous votez !

Femme et ma première fois ici. Jasmine était notre serveuse et elle était exceptionnelle ! Elle était attentionnée et a fait d'excellentes suggestions! Nous n'avons pas mangé à l'extérieur depuis longtemps et elle a rendu notre soirée encore plus mémorable.

Nous avons commandé la bruschetta, la pizza Funghi, le STROZZAPRETI et le gâteau au beurre! Tous très délicieux ! Si bon! J'ai hâte d'être de retour pour essayer toutes les autres options.

Les autres verront comment vous votez !

  • Alexis W.
  • Sacramento, Californie.
  • 0 copains
  • 18 Commentaires
  • 24 Photos

Bonne atmosphère. Il y avait les boulettes de viande, la salade de roquette, la bolognaise et la pizza aux champignons. Nous avons nettoyé chaque plat. Nous reviendrons!

Les autres verront comment vous votez !

  • Lisa C.
  • Northbrook, Illinois
  • 0 copains
  • 18 Commentaires
  • 1 photo

Nous avons commandé des pizzas et des salades à réaliser. J'ai adoré la salade simple (belle vinaigrette au gorgonzola) et la pizza aux champignons. Ils avaient un endroit extérieur pour le ramassage, ce qui m'a rassuré.

Les autres verront comment vous votez !

  • Olivia L.
  • Fullerton, Californie.
  • 45 copains
  • 13 Commentaires
  • 30 Photos

Nous avions réservé ce soir et avons attendu environ 5 minutes pour être assis sur le patio extérieur. Comme la salle à manger intérieure, le patio a une ambiance moderne et élégante. Nous avons été un peu déçus qu'il s'agisse d'un restaurant italien pour lequel il n'y avait pas de pain ou quoi que ce soit pendant que vous attendez d'être servi. Cependant, nous avons commandé l'apéritif aux calamars qui était très bon et est sorti rapidement avec nos boissons. Nous avons dû attendre environ 40 minutes après avoir commandé notre nourriture. J'ai eu la pizza Funghi qui était décente. Je dirais qu'ils sont allés un peu lourd sur les oignons, mais sinon j'ai apprécié. Nous avons également commandé les divers pétoncles qui sont venus sur un lit de risotto. Très bon goût et bien assaisonné. Bonne expérience dans l'ensemble !

Les autres verront comment vous votez !

  • Jasmin N.
  • Fullerton, Californie.
  • 268 copains
  • 106 Commentaires
  • 290 Photos
  • Élite '21

Pour commencer, notre serveur s'appelait Mel B ! Donc je veux dire, cinq étoiles déjà ! #Mets du piment dans ta vie

MDR. Sérieusement, cet endroit était génial. Toute la nourriture était PARFAIT. Nous avons dîné le 16 novembre et les précautions sanitaires Covid ont été suivies de manière transparente.

Pour les boissons, nous avons eu le Sicilian Margarita et le Quiet Italian Gentleman, qui étaient tous les deux bons. Je ne suis pas une grande margarita, mais j'ai apprécié le marg. Je le recommanderais, mais la prochaine fois, j'aimerais essayer certains de leurs autres cocktails de spécialité.

Pour commencer, nous avons eu le carpaccio de bœuf, qui était accompagné d'un merveilleux pain au beurre assaisonné et était très bon.

Nous avons eu la pizza Funghi et les pétoncles de saison Diver qui étaient tous les deux BOMB. Les entrées me feront revenir. INCROYABLE et TELLEMENT frais.

Je voulais vraiment essayer un dessert, mais la nourriture était si riche qu'aucun de nous n'avait de place !

En résumé, cet endroit a une ambiance chaleureuse et branchée, un excellent service et des entrées absolument merveilleuses. Tout était bon, mais les entrées étaient extraordinaires.

10/10 recommanderais et je reviendrai!

Les autres verront comment vous votez !

  • Kia M.
  • Ramona, Californie.
  • 1 ami
  • 181 Commentaires
  • 7 Photos

Semblable à ce que d'autres ont vécu, mon mari et moi avons été déçus du service initial. Dix minutes après avoir été assis et aucun signe de notre serveur, nous avons demandé à parler à la direction. Dylan était un délice, et la seule raison pour laquelle nous ne sommes pas sortis. Son hospitalité a calmé nos nerfs, nous permettant de profiter de notre rendez-vous. Merci. La nourriture était bonne (je recommande vivement la pizza aux champignons), mais une visite de retour n'est pas probable. La première impression est essentielle, et malheureusement cet établissement n'a pas réussi à répondre.

Les autres verront comment vous votez !

  • Grâce C.
  • Houston, TX
  • 152 copains
  • 1093 Commentaires
  • 226 Photos
  • Élite '21

J'ai reçu une livraison DoorDash du nord de l'Italie pour le déjeuner aujourd'hui. J'étais bourré jusqu'aux ouïes.

La pizza margherita était simple mais tellement délicieuse.

La pizza funghi (champignons.) Était vraiment géniale et savoureuse.

Le pain aux truffes était également très agréable. Pain croustillant au milieu doux, au fromage et à la truffe pour la saveur.

Les pâtes bolognaises étaient bonnes mais pas aussi savoureuses que les autres articles, donc je ne les commanderais probablement pas à nouveau.

Les autres verront comment vous votez !

  • Jenny M.
  • Irvine, Californie.
  • 426 copains
  • 306 Commentaires
  • 100 Photos

Nous avons commandé de la nourriture à livrer via DoorDash.

1. Pizza Funghi (prosciutto ajouté) - Excellente pizza, pleine de saveur mais pas lourde - le prosciutto ajouté le prend vraiment d'un cran. Sera réorganiser cela à l'avenir.

2. Bolognaise - C'est pour cela qu'ils sont connus, n'est-ce pas ? Pour une raison quelconque, les pâtes étaient vraiment sèches et il n'y avait pratiquement pas de sauce / viande. Ma sœur a souligné que cela ne valait pas le prix (20 $) et je suis d'accord avec elle. Je pense que j'ai obtenu plus de saveur d'un repas surgelé. Je ne commanderai plus ce plat en particulier car il était décevant.

J'essaierai d'autres plats de leur menu et j'espère être mis à jour bientôt.

Les autres verront comment vous votez !

  • Ari G.
  • Inglewood, Californie.
  • 4 copains
  • 31 Commentaires
  • 2 Photos

Meilleur service et nourriture. Je me suis assis au bar et j'ai pris les moules et la pizza aux champignons. la nourriture était délicieuse ! Les deux à l'ancienne que j'avais étaient délicieux ! Je suis de retour

Les autres verront comment vous votez !

  • Gina H.
  • Pasadena, Californie.
  • 15 copains
  • 89 Commentaires
  • 148 Photos

Première fois ici. Tout était incroyable. Nous sommes venus ici un samedi et nous nous sommes assis tout de suite. Nous avons été aidés par Blake. Il était super sympa et nous a suggéré d'essayer des assiettes et elles étaient toutes délicieuses. Chaque assiette que nous avons commandée était si bonne. Vous pouvez goûter les ingrédients de haute qualité qu'ils utilisent dans chaque article que nous avons commandé. Nous avons eu les calamars, la salade de chou frisé toscane, la pizza aux champignons et les pâtes à l'encre de calmar. Tellement bon ! La pizza était une bombe. Cette pâte, c'est de l'argent. J'ai hâte de revenir ici! Demandez Blake, il est très serviable et très cool et gentil.

Les autres verront comment vous votez !

  • Ange C.
  • Comté d'Orange, Californie
  • 215 copains
  • 275 Commentaires
  • 109 Photos
  • Élite '21

Le stationnement est un cauchemar, même à l'heure du déjeuner. Alors arrivez tôt ! Je recommande également de réserver. La livraison est disponible via DoorDash, la nourriture est bien emballée.

Dans l'ensemble, North Italia est un peu plus chic que votre coin italien de quartier, mais pas aussi prétentieux que certains des endroits que vous trouverez à OC. Ambiance décontractée mais un peu plus branchée ?

Salades
Tous sont bons. César. Chou toscan. Légumes de saison Obtenez une salade !!

Pour commencer.
+ calamars
Mais comme tellement mieux que n'importe quel calamar
+ jambon bruschetta
Si vous aimez le jambon, vous allez adorer ça (a des asperges !)
+ moules
Alors. Beaucoup. Moules. Avec le meilleur pain grillé de tous les temps
+ arancini
Les boules de risotto ne sont pas la sauce marina la plus délicieuse
+ pain à l'ail à la truffe blanche
Donne-moi tout le pain, le fromage et la truffe

la pizza
+ le cochon
une version raffinée d'une pizza pour les amateurs de viande, ne se sent pas trop charnue, je le recommande vivement!
+ champignons
comment ne pas aimer les champignons c'est une pizza de rêve pour les amateurs de champignons

Pâtes
+ bolognaise
Peut-être que certains des meilleurs bolognais que vous aurez jamais eu
+ radiateur à nervure courte
mes pâtes préférées ici! Contrairement à toutes les autres pâtes que j'ai eu. Si vous ne pouvez pas décider, OBTENEZ CECI ! Ne regardez pas les calories sur le menu

Essentiellement. vous ne pouvez pas vous tromper avec quoi que ce soit ici.

Les autres verront comment vous votez !

  • Cathy P.
  • Silicon Valley, Californie.
  • 1150 copains
  • 459 Commentaires
  • 1837 Photos
  • Élite '21

Mmmm. crabes! North Italia est mon restaurant italien préféré, et je ne pense pas avoir jamais eu une seule expérience décevante ici. Je suis venu ici beaucoup au cours des deux dernières années depuis que j'habite à proximité. C'est un endroit idéal pour un bon dîner ou une occasion spéciale. Mais comme le COVID a gâché tout ça, nous avons tout récemment opté pour la vente à emporter !

Bien que ce soit plus cher et que les portions aient tendance à être plus petites, la qualité de la nourriture compense, à mon avis. Vous pouvez dire que les ingrédients sont frais et que tout est préparé avec soin.

Certains de mes plats préférés sont la Bolognaise, la Squid Ink Mafaldine, la Funghi Pizza, le Pig Pizathe White Truffe Garlic Bread (un must) !! Dans l'ensemble, North Italia est une excellente option à emporter si vous avez besoin de pâtes ou de pizzas à la bombe :

Les autres verront comment vous votez !

  • Carmen L.
  • Tustin, Californie
  • 325 copains
  • 113 Commentaires
  • 576 Photos
  • Élite '21

J'y suis allé plusieurs fois et à chaque fois, j'ai été positif.

Quelques-uns des éléments que j'ai essayés :
1. Pain à l'ail à la truffe blanche - j'aimerais qu'il soit plus gros !! Excellent apéritif, mais vous ne voudrez pas partager haha.
2. Pizza Funghi - J'adore les champignons sur ma pizza, donc cette pizza était parfaite. J'aurais aimé qu'elle ait un peu plus de saveur, mais à part ça, c'était mon type de pizza.
3. Strozzapreti - Un de mes préférés. Je ne savais pas si ça allait être assez copieux, mais bon, ce sont des pâtes.. ça a fini par être la quantité parfaite. Il n'avait pas un goût aussi lourd que d'autres pâtes et j'ai adoré le croquant supplémentaire des pignons de pin. Je suis généralement sceptique à l'égard des pâtes au poulet, car je craignais toujours qu'elles ne soient trop sèches, mais étonnamment, ce n'était pas le cas.
4. Radiateurs à côtes courtes - Cela vient normalement avec du raifort, alors assurez-vous de demander de NE PAS l'inclure si vous ne mangez pas de raifort. La première fois que j'ai eu ça, j'ai fait cette erreur et j'ai simplement dit que je ne pouvais pas dépasser 1 bouchée. Ce plat de pâtes était plus lourd que le Strozzapreti, donc je ne pense pas que j'aurais pu manger tout le plat moi-même. C'était bon mais je préférerais le Strozzapreti à celui-ci (juste une préférence cependant).

Si vous le pouvez, je vous recommande de partager les plats avec quelqu'un afin que vous puissiez essayer plus d'une chose tout en vous sentant satisfait :)

Le stationnement pourrait être meilleur sur cette place, mais ils proposent un service de voiturier et il y a une structure de stationnement de l'autre côté de la place. Il peut y avoir beaucoup de monde / occupé, je vous suggère donc de réserver si vous voulez avoir une place garantie pour le déjeuner ou le dîner.

Les autres verront comment vous votez !

  • Natasha S.
  • Plage de Newport, Californie.
  • 31 copains
  • 257 Commentaires
  • 70 Photos

J'aime l'Italie du Nord. Je suis heureux qu'ils soient toujours ouverts pendant COVID et fassent un service de terrasse pour les invités pour ceux qui veulent s'asseoir et dîner à l'extérieur. Mes plats préférés sont les calamars, les bolognaises, les strozapretti. Leurs pizzas sont bonnes. Si vous partez, assurez-vous de réchauffer la pizza sur une poêle! Cela lui donnera le croustillant d'origine. Nous avons commandé les champignons comme d'habitude.

Ma seule recommandation est qu'ils emploient davantage de personnes pour aider à la ligne de livraison / livraison, car le débit est extrêmement lent et c'est beaucoup de travail à gérer pour un seul employé. Effectivement, il est impossible et injuste qu'un employé se débrouille sans une bande d'invités mécontents et c'est ce que j'ai observé samedi soir avec la désorganisation de la ligne à emporter/livraison. Le temps d'attente pour les commandes à emporter a été estimé à 45 minutes au téléphone, mais je conseille de l'arrondir à 60 minutes. J'ai commandé une heure avant et j'ai encore dû attendre 15 minutes pour ramasser. J'ai attendu patiemment, mais je pense qu'ils pourraient s'améliorer simplement en soutenant mieux la ligne d'aller. Cela n'a pas de sens d'avoir une personne debout pour le dîner en ligne et de ne rien faire lorsque l'employé de la ligne à emporter court partout et jamais à son poste. Cela embrouille les patrons.

Les autres verront comment vous votez !

  • Bacha W.
  • Canyon de Trabuco, Californie
  • 83 copains
  • 57 Commentaires
  • 62 Photos

Ah j'adore le Nord ! Cela fait longtemps que je viens ici depuis leur ouverture. Quelle que soit l'heure de la journée, cet endroit est une bonne idée. Nourriture fantastique, super ambiance décontractée et tendance et excellent service chaque fois que je suis venu ici. Quelques plats préférés sont la salade de chou frisé, le pesto de poulet, leurs pommes de terre croustillantes au petit-déjeuner, les calamars, la pizza aux champignons, les coquilles Saint-Jacques, le saumon au four et bien sûr le tiramisu. Mais honnêtement tout est super. Il y a toujours une attente, alors faites une réservation et sinon, je suppose que vous pourrez siroter quelques excellents cocktails pendant que vous attendez.

Les autres verront comment vous votez !

  • Tiffany L.
  • Garden Grove, Californie.
  • 451 copains
  • 57 Commentaires
  • 22 Photos
  • Élite '21

L'un de mes incontournables de la cuisine italienne ! Une ambiance si charmante et esthétique avec une cuisine délicieuse et un excellent service!

Nourriture : 4,5 / 5
Pain à l'ail à la truffe blanche : 13,50 $
Ce pain à l'ail est dangereusement bon. Vous ne pouvez pas manger une ou deux tranches, mais tout le plat. Leur ricotta maison avait une texture si agréable et douce. La truffe blanche était subtile, mais aussi la star de ce plat. C'était le complément parfait aux plats de pâtes. C'était la première fois que j'essayais cet apéritif, mais ce sera maintenant un MUST-GET à chaque fois que je visite.

Radiateurs à côtes courtes : 22 $
La côte courte était parfaitement cuite, fondant essentiellement dans la bouche. Je me méfiais du raifort mentionné dans le plat, mais je ne pouvais pas du tout le goûter ! J'aime le goût piquant et citronné qui se marie avec la sauce savoureuse légère des pâtes. J'ai aimé l'ajout de chapelure et de roquette aux pâtes - cela a ajouté plus de dimension et de texture au plat! Un plat savoureux si léger et crémeux. Je recommande de demander au serveur de partager l'un des plats en cas de partage! :-)

Pizza aux champignons : 16$
Je suis un grand grand fan de champignons, donc c'était un incontournable pour tous les amateurs de champignons ! C'était une pizza si simple mais savoureuse. La croûte était belle et aérée. La texture champignon se marie bien avec la mozzarella. Il m'en restait et c'était encore délicieux le lendemain !

Service / Ambiance : 5/5
J'adore l'ambiance de cet endroit. Chaque table a sa propre bougie et la mise en place de la table est si simple, mais charmante ! Ce serait l'endroit idéal pour un rendez-vous galant ou tout autre événement festif. Notre serveur était très sympathique, nous donnant ses recommandations personnelles sur les entrées et quel vin se marie bien avec quoi. Il était très conversationnel avec nous et nous a vraiment fait nous sentir chez nous! Cet endroit est très fréquenté, surtout le week-end. Je recommande vraiment de faire une réservation: & # 39) J'ai vu de bonnes critiques sur d'autres plats délicieux que je suis ravi d'essayer et j'ai hâte d'être de retour pour dîner une fois que tout se sera calmé.

Les autres verront comment vous votez !

  • Songnia X.
  • Irvine, Californie.
  • 363 copains
  • 43 Commentaires
  • 94 Photos
  • Élite '21

North Italia est mon lieu de prédilection quand je veux un bon italien mais trop paresseux pour m'aventurer trop loin. Aucun de leurs plats n'est forcément incroyable mais ils sont bons et font le travail. Je dois dire que j'apprécie vraiment leurs salades, généralement toutes très fraîches, légères et savoureuses. Leurs chips de courgettes sont également croustillantes et amusantes. Je reçois généralement leur pizza aux champignons qui est agréable mais n'a pas aussi fort qu'un coup de pied aux champignons. Plus récemment, j'ai eu leur pizza au bacon et aux œufs juste pour égayer les choses, mais à ma grande déception, l'œuf était vraiment sec, tout comme le reste de la pizza. Les arancini étaient plutôt bons mais c'était aussi plus sec mais Dieu merci, ils sont servis avec de la sauce rouge. Je recommande vraiment leur gâteau aux noisettes pour le dessert! La glace au caramel salé était le point culminant pour moi.

Les autres verront comment vous votez !

  • Vicky C.
  • Santa Clara, Californie.
  • 272 copains
  • 77 Commentaires
  • 166 Photos
  • Élite '21

North Italia est mon restaurant italien préféré à Irvine ! J'ai dîné ici à plusieurs reprises (au moins 7 fois l'année dernière) et j'attendais d'écrire une critique approfondie. Ma famille a célébré des anniversaires, des anniversaires, des jalons et des vacances ici. Toutes les visites n'ont pas répondu à nos attentes, mais il y avait toujours quelque chose de mémorable à propos de l'Italie du Nord.

Je recommande fortement de réserver à l'avance. Parfois, il faut encore 15 à 20 minutes d'attente, même avec une réservation. J'adore le design moderne, l'espace ouvert et l'ambiance relaxante à l'intérieur du restaurant. Il est parfait pour les réunions de famille et les soirées rendez-vous.

La nourriture peut être incroyable ici selon ce que vous commandez :
- APÉRITIF -
Calamars croustillants - 10/10 à chaque fois. Livré avec roquette et citron sur le côté. Je ne suis pas une grande fan de roquette, mais ce plat est la perfection. La pâte est légère et les calamars sont frais. Nous avons remarqué que la portion de calamars est devenue de plus en plus petite les deux dernières fois où nous y sommes allés.

Arancini - 3 boules de risotto aux champignons croustillants de taille décente avec sauce tomate. Trop salé et ringard pour moi. Le risotto était également sec et j'ai à peine goûté aux champignons. Je ne le recommande pas.

Moules noires méditerranéennes - Accompagnées de 2 morceaux de pain à l'ail et au parmesan. Je ne mange généralement pas de moules ou d'huîtres (préférez les palourdes), mais j'ai essayé et c'était plutôt bon. Trempez-le absolument dans la sauce.

Chef & # 39s Board - TELLEMENT bon. J'ai eu 2 versions différentes. L'aîné avait des asperges au lieu de courgettes et une variation légèrement différente de sauces. Je préfère les asperges, mais j'aime le fait que la nouvelle version ait une sauce au fromage qui avait une texture semblable à du beurre (super bon je veux acheter ça). Je le recommande vivement à la bruschetta.

- SALADE / PIZZA -
Légume de saison - pas bon, je ne le recommanderai pas. Le chou frisé était amer et la portion était petite. Je n'ai jamais commandé une autre salade ici après cela.

Margherita Pizza - Je n'ai eu ça qu'une ou deux fois. C'était salé et la garniture/fromage se détachait trop facilement du pain. J'avais l'impression de manger du fromage avec de la sauce tomate et du pain séparément.

Funghi Pizza - Je commande ceci quand j'ai vraiment envie de pizza. Le champignon rôti est un excellent complément aux oignons. C'est toujours un succès ou un échec selon la quantité de sel qu'ils décident de saupoudrer sur le dessus.

- PÂTES-
Squid Ink Mafaldine - mes pâtes PRÉFÉRÉES au menu. J'aime la texture de la mafaldine et la sauce tomate épicée. Il y a aussi une bonne quantité de calmars et de crevettes. Je le commande à chaque fois.

Strozzapreti - pas le meilleur. Le poulet était un peu sec et les pignons grillés n'allaient pas trop bien avec les pâtes.

- INSCRIPTIONS-
Côtes courtes braisées - bon pour les débutants mais je ne le commande pas à chaque fois. Le plat est un peu lourd, et parfois la courte côte est trop cuite. Lorsqu'elle est bien cuite, la viande est super douce et fond dans la bouche. J'adore la polenta crémeuse au mascarpone au fond, qui avait le goût d'un mélange de risotto et de bouillie épaisse.

Diver Scallops - j'adore le risotto au parmesan. Les pétoncles avaient parfois un goût insuffisamment cuit / cru pour moi, alors je ne commande qu'occasionnellement. Personnellement, je n'aime pas les fruits de mer pas assez cuits.

Filet de boeuf - commandé une fois et plus jamais. Le filet était trop cru pour bien cuit. La viande était également très difficile à couper et à mâcher. Mon premier essai a ruiné l'expérience pour moi.

- LE DESSERT -
Tiramisu - CÉLESTE. J'ai ça à chaque fois. J'adore les petits morceaux de chocolat croquants superposés. Je mange du tiramisu dans tous les restaurants italiens où je vais, et je dois dire que cela fait mon top 3.

Gâteau aux noisettes - TELLEMENT DÉLICIEUX. Livré avec une grosse boule de glace au caramel salé. Certainement un peu plus sucré que le tiramisu, mais parfait avec un cappuccino.

Bombolini - beignets italiens à la crème de citron. C'était vraiment bon, mais pas aussi unique que les deux autres.

Je suis finalement arrivé à la fin de la liste, mais j'ai omis quelques éléments pour que cette critique ne devienne pas trop longue. Le service en général est bon, mais pas le meilleur. La plupart du temps, nos serveurs n'étaient pas très attentifs et oubliaient soit de s'enregistrer sur nous, soit sur nos commandes. Cependant, j'ai également eu des serveurs qui se sont vraiment efforcés de rendre notre expérience culinaire mémorable! La nourriture est néanmoins délicieuse, et je reviendrai pour plus.


Dans la cuisine avec : Nick Anderer & # 8217s Pizza aux champignons

Une fois, alors que je discutais avec un groupe de personnes du monde entier, j'ai été mis sur le devant de la scène à propos de ma nourriture romaine préférée. J'ai réfléchi une seconde et j'ai dit que j'aimais vraiment la pizza. L'une des personnes a plaisanté, & # 8220You & # 8217 êtes si américain. Tu es tellement prévisible et tu n'as aucun goût ! & # 8221 Eh bien, il a raison. Je suis tellement américain et peut-être prévisible, cependant, je ne pense pas être le seul à aimer une bonne pizza à la romaine avec une croûte fine, croustillante sur les bords. Cette semaine & # 8217s recette est pour pizza aux champignons (champignons) par Nick Anderer, chef de Marta à New York, une pizzeria romaine. Si vous êtes curieux de savoir comment la conversation sur la nourriture s'est terminée, le gars qui a dit que je n'avais aucun goût en matière de nourriture a dit que sa nourriture préférée était les tripes ! Je & # 8217 vous laisse décider vous-même à quelle table - la mienne ou la sienne - vous préférez manger & # 8217d ! Une note rapide sur la recette : Nick note qu'au restaurant, ils utilisent une levure mère vivante au lieu d'une levure sèche instantanée. Cette recette représente un moyen de reproduire sa recette en remplaçant la levure mère par l'utilisation d'un "préférence". & # 8211Kristina

À propos de Nick : Nick Anderer est né d'une mère japonaise et d'un père germano-américain et a grandi avec une variété d'influences culinaires éclectiques, principalement inspirées de la cuisine familiale de sa mère. Après un séjour d'études à Rome, il a décidé de se consacrer à l'art de la cuisine italienne et s'est plongé dans la scène culinaire, dépoussiérant les livres de cuisine italiens traditionnels et les incorporant à son travail dans une variété de restaurants renommés de Manhattan, notamment Babbo, Gramercy Tavern et Porcelet. Il vient d'ouvrir Marta en septembre, qui est devenue la pizzeria romaine emblématique de New York.

Photo d'introduction par Daniel Krieger, Process Photography et portrait par Alice Gao.

Découvrez comment préparer la pizza Nick & # 8217s à la maison après le saut !

Pizza aux champignons

Pâte à pizza pour les cuisiniers à domicile

Pour la pâte

  • 3,5 tasses de farine à pain
  • 1/8 tasse de farine de blé entier
  • 1,75 tasse d'eau à température ambiante
  • 1 paquet de levure sèche instantanée
  • 1,5 cuillères à soupe de sel de mer
  1. Pour faire la «préférence», ajoutez une petite pincée de levure instantanée à l'eau à température ambiante, ajoutez 1 tasse de farine à pain et toute la farine de blé entier et mélangez jusqu'à homogénéité. Laisser reposer à température ambiante pendant 15-18 heures.
  2. À l'aide du crochet pétrisseur d'un batteur sur socle, mélanger la préparation, le reste de la farine et le reste de la levure jusqu'à ce qu'ils soient hirsutes mais hydratés (pas de grumeaux de farine sèche).
  3. Couvrez le bol de votre batteur sur socle et laissez reposer la pâte 20 à 30 minutes à température ambiante.
  4. Ajouter le sel de mer et mélanger jusqu'à consistance lisse, avec un développement complet du gluten.
  5. Retirez la pâte du bol et placez-la dans un bol légèrement graissé, couvrez avec une serviette humide ou une pellicule plastique.
  6. Après 1 heure, diviser la pâte en 5-6 morceaux égaux et arrondir délicatement les morceaux coupés. Alternativement, la pâte peut également être conservée pendant la nuit au réfrigérateur. Couvrez toujours la pâte pour l'empêcher de se dessécher.
  7. Placez une plaque de cuisson (le meilleur) ou une pierre à pizza (d'accord) sur la grille supérieure de votre four. Préchauffer à 550 degrés (ou à température maximale).
  8. À l'aide d'un léger saupoudrage de farine, étalez doucement vos boules de pâte à la largeur désirée (10-12) pouces ou jusqu'à ce qu'elles soient très fines), recouvrez d'ingrédients et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et délicieuses.
  • 3 gros bouquets de champignons poule des bois (maitaké)
  • 1 pinte de girolles
  • 1 oignon rouge (tranché finement)
  • 1 cuillère à soupe de thym cueilli
  • 3 tasses de fontine râpée
  • 1 tasse de mozzarella à faible teneur en eau (ou Fior di Latte) coupée en petits cubes
  • Citron frais pressé au goût
  • Huile d'olive au goût
  • Sel et poivre au goût
  1. Casser la poule des bois en petits morceaux et nettoyer les girolles en grattant les tiges et en les coupant en bouchées.
  2. Faire revenir à feu vif avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre jusqu'à ce que les champignons soient à peine flétris.
  3. Refroidissez les champignons, et une fois qu'ils sont complètement refroidis, étalez-les sur la tarte en une fine couche.
  4. Saupoudrer la fontine râpée pour couvrir à peine les champignons.
  5. Saupoudrer de thym cueilli, de mozzarella en cubes et d'oignons rouges (juste assez pour en avoir à chaque bouchée).
  6. Transférez au four et une fois complètement cuit, retirez-le et frappez-le avec un jus de citron frais avant de servir.

Pourquoi Nick aime cette pizza : La meilleure chose qu'une pizza puisse faire est de permettre aux ingrédients de premier plan de vraiment chanter. C'est ce que cette pizza fait pour les champignons avec leur saveur terreuse intense accentuée par la fontine piquante et les arômes subtils du thym.


Pizza au jambon et aux champignons

avec tomate S. Marzano, mozzarella, jambon et mashroom (Pizza Prosciutto e Funghi)
La pâte à pizza pour Bella Ciao est un culte. Le chef Mirko s'est classé deuxième dans :
CHAMPIONNAT NATIONAL D'ITALIE DE PIZZA DU ROYAUME-UNI 2019.
Son amour de la pizza fait de lui un pizzaiolo très spécial.
Qui a mangé sa pizza a goûté le goût d'une vraie pizza cuite au four à bois dans le respect de la tradition de la culture,
Cuisine et saveurs méditerranéennes et napolitaines. La pâte à pizza n'est pas faite uniquement avec de la farine, de l'eau, de la levure et du sel.
Mais avec un ingrédient que peu ont et c'est l'amour pour sa création, et c'est la pizza pour Bella Ciao.
Pâte à pizza élaborée avec des farines sélectionnées et un levage lent et doux, sans aucun impact sur la pâte.
Les produits pour l'enrichir et le rendre unique en bouche sont frais et locaux.
Vous pouvez choisir de prendre à emporter, ou si vous souhaitez vous arrêter et manger dans notre restaurant.
Vous pouvez choisir de passer votre commande, à emporter ou à réserver car vous souhaitez vous arrêter et manger dans notre restaurant.
Ou vous souhaitez offrir un dîner, un déjeuner, une pizza, un apéritif ou autre !! commander le menu et payer.
Si vous avez besoin d'aide, vous l'obtiendrez via le bouton Messenger


Fournitures

Pâte (pour 1 pizza)

  • 100 g d'eau tiède
  • 10g Levure fraîche
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • 200g Farine - Farine de haute qualité, farine tout usage
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • 1/2 cuillère à café de sel

Margherita (pour 1 pizza)

Champignons (pour 1 pizza)

  • 250g Champignons
  • 20g de beurre
  • 100g de mozzarella
  • 100g de sauce tomate
  • Feuilles de thym
  • Saut

LIVRAISON GRATUITE à partir de 30€ d'achat. 10 % de rabais sur toutes les commandes en ligne récupérées en magasin. Collection de Woozza Pizza Takeaway sur Sea Road, Galway.

& # 8220Pizza incroyable ! Absolument adoré cet endroit. Les pizzas sont assez grosses, à croûte mince. Dirigé par un homme italien et honnêtement, la meilleure et la plus authentique pizza que j'ai eue, même en Italie! Les prix varient de 11 à 14 euros pour une pizza, mais ils sont assez gros, j'en mange une tonne et je pouvais à peine finir. Le propriétaire et sa femme sont également très sympathiques. & # 8221 & # 8211 Ammon, TripAdvisor

& # 8220La meilleure pizza de Galway. & # 8221 Pizza agréable, service bon et amical ❤. La pizza au Nutella était différente et très délicieuse. L'emplacement est agréable et central. ça vaut le coup !! & # 8211 Carol, TripAdvisor

& # 8220 Le service de Woozza était impeccable et la nourriture est délicieuse! Après une semaine de plats de pub irlandais, mon mari et moi étions prêts pour quelque chose de différent, et cet endroit m'a impressionné ! Sans parler du fait qu'ils servent de la nourriture après 9h30, ce qui est difficile à trouver à Galway. Merci Woozzza ! & # 8221 & # 8211 Dedham, Tripadvisor

John Doe

Horaires d'ouvertures:
Woozza Pizza Takeaway : Du lundi au dimanche : 16h00 - 23h00 - Livraisons à partir de 17h00.

Woozza Dining Restaurant : du lundi au dimanche : de 12 h 30 à 23 h 00 - Nous pouvons ouvrir pour des besoins particuliers en matière de restauration !


Pizza Champignons

American me rappelle Cheers. Chaque fois que je fais un saut dans Americano, je rencontre toujours des gens que je connais. C'est l'équivalent Balboa du quartier financier. Happy Hour est toujours amusant. Ils ont des boissons glacées. Celui que j'ai vraiment apprécié bien qu'ils aient abandonné. C'était un cocktail à la vodka et à la mûre. Le Rose Slushy n'est pas mon préféré, mais mes amis l'apprécient vraiment. La nourriture est toujours délicieuse à Anericano. Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec quoi que ce soit. Les deux dernières fois que j'y étais, j'ai eu la pizza funghi, la fontina et l'huile de truffe noire et les raviolis à la courge musquée. Le style familial est la meilleure façon de commander, afin que vous puissiez profiter d'un assortiment. Par temps chaud, le patio est l'endroit où il faut être, et vous pourrez profiter de la belle vue sur le Bay Bridge et la baie de San Francisco. Une vue, un verre de vin, quelques bouchées et des amis, c'est vraiment une journée merveilleuse!

Les autres verront comment vous votez !

  • Mélanie N.
  • San Francisco, Californie
  • 774 copains
  • 197 Commentaires
  • 777 Photos

Le nom américain sort de ma langue. Je ne peux pas croire que je n'ai jamais écrit de critique sur cet endroit. L'un de mes abreuvoirs préférés, je me sens toujours chez moi quand je suis ici grâce aux incroyables barmans!

Les boissons sont toutes incroyables et bien préparées, mes préférées en ce moment sont les martinis sales et je ne peux pas en avoir qu'une ! La nourriture est également délicieuse. Certains doivent commander sont:

- Pizza Funghi avec fontina et huile de truffe noire
- La pizza Salsiccia est garnie de saucisse de porc, de piments piquillos et de tomates concassées
-sufs farcis à la truite
- Artichauts & Choux de Bruxelles

À mon avis, ce sont quelques-unes des meilleures pizzas de la ville ici!

5 étoiles pour tous les bons moments !

Les autres verront comment vous votez !

  • Jenn L.
  • New York, État de New York
  • 1158 copains
  • 441 Commentaires
  • 2099 Photos
  • Élite '21

J'ai été surpris qu'il n'y ait pas autant d'étoiles, mais j'ai pensé que cet endroit était plutôt bien. Il a une superbe vue extérieure et même dans les portes, vous pouvez voir la vue de l'extérieur grâce aux fenêtres claires. Le service et la nourriture étaient super ! Je reviendrais certainement ici et c'est un endroit idéal pour un rendez-vous ou même un happy hour du samedi au mercredi de 15h à 18h. La seule chose est que je souhaite qu'ils offrent HH les jeudis et vendredis.

Ce que j'ai commandé/recommandé :
- Salade de tomates anciennes, buratta, concombre ancien, menthe, dukkah, croûtons râpés
- Artichaut & Choux de Bruxelles Frits
- Grilled Oysters, cilantro butter, chili, line, breadcrumbs
- Pizza Funghi fontina, black truffle oil

Others will see how you vote!

  • Mo M.
  • San Antonio, TX
  • 377 friends
  • 352 reviews
  • 1545 photos

Nope, wouldn't recommend this place to anyone. Found it online while searching for places to go during our SF trip. Saw that they have a live DJ on Tuesday from 5-8pm and thought why not? I know why not now. We walk in, no one greets us or asks if we need help. We go stand by the hostess stand and yep, still no one. We had a reservation at 5:30 and arrived at 5:20. We walk up to the outside bartender and he said the hostess doesn't arrive until 5:30. Okay then. We'll just wait. When she does arrive she wasn't very friendly and was hard to recognize as the hostess based on her casual attire. We are seated and the waitress comes up and says "have you been here before?" We let her know that it's in fact our first visit and she gave us a really crappy rundown of the menu. She points and says "starters, appetizers, small courses and bigger courses." And says she'll be back in a little bit. No recommendations, no details, no smile. We ordered some cocktails that were just terrible. I had to force myself to drink it and my fiancé had to do the same.

I didn't see any of the options that were on previous Yelp pictures or reviews, guess they changed the menu. So, when the waitress did return I asked if she would recommend the spaghetti or pizza funghi . She said to get the penne because it's her favorite and very good. Okay, why not give that a try. Well, I really wish I didn't listen to her. The penne was overcooked and mushy the sauce was just an oily green mess with no flavor and the sausage was in huge chunks and had a weird flavor. Bleh. My fiancé burgers was okay but definitely nothing spectacular and not worth the price. I say the best part of the meal was the bread with the balsamic/olive oil dip. Pretty sad when the only good thing in my opinion was the bread especially after spending $90.


RELATED ARTICLES

How to make Pizza Express Funghi di Bosco Romana at home

  • 1 PizzaExpress Romana Margherita Speciale Pizza
  • 2 thinly sliced portobello mushrooms
  • Pinch of rosemary
  • 15gms shaved Gran Milano cheese (or Parmesan)
  • 10ml garlic oil (or olive oil wil do)
  • Double pinch of black pepper
  • Pinch of parsley

1. Preheat your oven to 180°C

2. Open your PizzaExpress Romana Margherita Speciale pizza

3. Thinly slice 2 portobello mushrooms

4. Add the portobello mushrooms around the pizza in a spiral pattern all the way to the centre

5. Sprinkle with rosemary and black pepper

6. Drizzle with garlic oil

7. Cook in the oven for 8-10 minutes until golden brown

8. Top the hot pizza with shaved Gran Milano cheese

9. Top with chopped parsley

While the other recipes make the pizza from scratch, in the latest Pizza Express have advised fans skip a step and buy their Margherita Romana base and then add mushrooms, garlic and rosemary and parsley to finish it off

For fans who want to make the recipe from scratch, they can make Pizza Express' Margherita as a base, and then top with mushrooms.

Pizza Express have made their pizzas and the dough balls for more than fifty years and have kept the recipe a tightly-guarded secret in that time.

But it's followed McDonald's and Greggs in taking the unprecedented step of sharing top-secret recipes for the very first time.

And fans couldn't contain their excitement at the release of the new recipe after it was posted on Instagram and Facebook this morning.

'My dreams have come true' wrote one, while a second penned: 'This makes me want to cry.'

A third added: 'Helllllsss yeah.'

Fans couldn't contain their excitement at the release of the new recipe after it was posted on Instagram and Facebook this morning

HOW TO MAKE PIZZA EXPRESS MARGHERITA PIZZA

Prep time: 40 mins | Cooking time: 10 – 12 mins | Makes: 1 large pizza

  • 150ml warm water – around 27 degrees
  • 1 teaspoon of sugar
  • 15g fresh yeast (or 2 level teaspoons of dry yeast)
  • 225g of plain flour (plus extra for working)
  • 1.5 teaspoons of salt
  • Extra virgin olive oil (and a little for drizzling)
  • 80g of PizzaExpress passata (or any tomato passata you have)
  • 70g mozzarella (or any cheese you have)
  • Pinch of oregano
  • 1 Basil leaf (if you have one)
  • Black pepper

Pizza Express also shared a clip of one of their staff members attempt of making the pizza at home

1. Preheat the oven to 230°C.

2. Add the sugar and crumble the fresh yeast into warm water.

3. Allow the mixture to stand for 10 – 15 minutes in a warm place (we find a windowsill on a sunny day works best) until froth develops on the surface.

4. Sift the flour and salt into a large mixing bowl, make a well in the middle and pour in the yeast mixture and olive oil.

5. Lightly flour your hands, and slowly mix the ingredients together until they bind.

6. Generously dust your surface with flour.

7. Throw down the dough and begin kneading for 10 minutes until smooth, silky and soft.

8. Place in a lightly oiled, non-stick baking tray (we use a round one, but any shape will do!)

9. Spread the passata on top making sure you go to the edge.

10. Evenly place the mozzarella (or other cheese) on top, season with the oregano and black pepper, then drizzle with a little olive oil.

11. Cook in the oven for 10 – 12 minutes until the cheese slightly colours.


Para hacer la masa de pizza casera, mezclamos 200 g de harina de trigo, 3 g levadura fresca de panadería, 3 g de sal, 20 ml de aceite de oliva virgen extra y 125 ml de agua y los amasamos durante unos cinco minutos hasta poder formar una bola. Después, ponemos la masa en un bol, la tapamos con film de cocina y la dejamos reposar 30 minutos en los que aumentará de tamaño. Mientras preparamos el horno precalentandolo a 225º. Aquí podéis ver en detalle todo el proceso. Si lo preferís, podéis también utilizar masa para pizza preparada que encontraréis en vuestro supermercado fresca en la zona de refrigerados o también congelada aunque los resultados no son los mismos obviamente.

Una vez lista la masa de pizza, la estiramos con un rodillo sobre la encimera enharinada y la ponemos sobre la bandeja de horno con un papel de hornear o sobre una fuente para hornear pizzas un cacharro muy práctico si os gusta hacer pizzas caseras.

Extendemos el tomate sobre la pizza con el dorso de una cuchara y repartimos el queso dando pellizcos a la mozzarella hasta que tengamos bien cubierta la pizza. Disponemos a continuación los trozos de pepperoni y preparamos los hongos, dándoles un pequeño salteado en la sartén para que no humedezcan demasiado la pizza.

Añadimos un hilo de aceite de oliva y espolvoreamos con un poco de orégano. Horneamos a 225º en el horno con calor arriba y abajo, poniendo la pizza en la zona central del horno. Sabremos que la pizza está lista cuando los bordes -que hemos doblado un poco sobre sí mismos- estén bien dorados como veis en las imágenes.


Video: Choumicha: Pizza au poulet, champignons et poivrons. شميشة: بيتزا بالفطر الأبيض والدجاج (Janvier 2022).